材料

材料：羊肉200克、東北大紅蘿蔔1/4個、雞蛋1個、蔥、薑末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量

做法

1、 羊肉剁成泥，加蔥、薑末、雞蛋，沿一個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個方向攪打上勁兒；

2、 蘿蔔切粗絲，粉絲用溫水泡軟；

3、 鍋中水沸後，放入蘿蔔絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋將蘿蔔煮熟；

4、 調小火，用虎口將丸子一個一個擠入鍋中，撇淨浮沫，煮兩三分鐘；

5、 放入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可。

需要提前準備的材料有：粉條40克、胡蘿蔔100克、豬肉50克、油15克、鹽5克、蠔油3克。1、準備好材料。2、豬肉切絲，用油鹽和蠔油醃10分鐘，粉絲用清水浸軟，胡蘿蔔刨絲。3、起油鍋。4、放入豬肉翻炒至熟。5、加入胡蘿蔔炒勻。6、盛出。7、電熱鍋放入粉絲，加入適量清水。8、煮軟，加入鹽和蠔油。9、加入炒好的胡蘿蔔瘦肉，炒勻便可。10、盛出。

豬肉燉胡蘿蔔粉條做法

1. 肉是前幾天煮好的五花肉，凍在冰箱裡，今天拿出來解凍了

2.胡 蘿蔔貼成條，粉條泡到涼水裡，這麼做就是為了一會兒方便放到鍋裡

3. 肉切成薄片，凍過的肉超級好切啊

4. 炒菜鍋裡什麼都不放，大火加熱，把切好的肉片放進去，把油煎出來，煎到金黃不發白。然後把肉盛出來。接著，放蔥薑蒜，花椒辣椒辣椒爆香，把蘿蔔倒入，翻炒。

5. 蘿蔔變色後把肉倒入再翻炒一下，加入足量的水，老抽，鹽，糖，味精，粉條，蓋上鍋蓋，水開之後轉小火，十五分鐘。

食材

胡蘿蔔

1個

白菜

750克

豬肉(肥瘦)

100克

大豆色拉油

15克

生抽

少許

鹽

2克

方法/步驟分步閱讀

1/6

首先將白菜去根洗淨

2/6

白菜切成片備用

3/6

五花肉切成片備用

4/6

胡蘿蔔、蔥都切成片

5/6

鍋裡放油燒開，放入白菜、蔥炒勻

6/6

放入胡蘿蔔、豬肉、粉條、鹽、生抽，清水燉熟

原料

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五花肉 (500克)

粉條 (適量)

雞蛋 (5個)

生抽 2勺

老抽 1勺

香葉 2片

冰糖 適量

鹽 適量

料酒 適量

1/五花肉洗淨切塊，泡水沖洗。

2/用廚房紙擦乾水分，鍋內不放油，直接把五花肉小火煸出油。

3/五花肉煸至每面焦黃，把多餘的油倒出，剩少量油炒糖色，把五花肉推到一邊， 冰糖放進鍋內，炒至融化，將五花肉翻炒上色。

4/放調味料， 然後放開水，沒過五花肉，放入八角香葉開鍋後轉小火，蓋蓋後煮。

5/30~40分鐘後，把寬粉、煮好的雞蛋放進去，大火收汁。

6/出鍋前放鹽、雞精調味 ，完成。

7.美味又好吃的紅燒肉燉紅蘿蔔和粉條正宗做法完成開吃了。