涼拌糖醋白蘿蔔絲的材料：白蘿蔔，白醋，白糖，黑芝麻涼拌糖醋白蘿蔔絲的做法：

1.洗淨的蘿蔔切成兩段，用擦菜器刨成絲。

2.蘿蔔絲裝進碗裡，澆上兩勺白醋。再加兩勺白糖拌均，醃製5分鐘 。

3.開小火，將黑芝麻直接放到鍋裡慢炒，鍋內無需加油，芝麻炒熟後盛到碗裡，晾涼。

4.蘿蔔醃製好後撒上炒香的黑芝麻即可。

食材主料紅心蘿蔔一個方法/步驟準備食材，紅心蘿蔔、白糖、食醋（我用的米醋，蘿蔔就剩兩個就全部用上了）蘿蔔洗淨，喜歡吃蘿蔔辛辣外皮的可以不用打皮，切片、切絲。也可以擦絲，但口感沒有切的好切好絲後，拿一空的深點的容器（方便拌蘿蔔絲），把切好的蘿蔔絲放到找好的容器中，放入準備好的醋、糖，拿筷子攪拌。拌好的蘿蔔放置一會更入味。酸甜可口的糖醋紅心蘿蔔就做好了。END注意事項糖、醋的用量2：1，也可根據自己的喜好放。

糖醋蘿蔔絲：

主料：白蘿蔔2棵，生薑2塊。

配料：冰糖1兩，陳醋半斤，精鹽6克。

操作步驟：

1，白蘿蔔去皮洗淨，刨絲。

2，生薑去皮，洗淨切絲。

3，白蘿蔔絲加入精鹽，醃15分鐘，再瀝去多餘的水份。加入薑絲，冰糖，陳醋。然後放置2個小時，冰糖融化後即可食用。

提示：糖酸蘿蔔應使用冰糖，宜久存不變質；，白砂糖會使湯質起泡沫，會變質。