影片後期的話如果是Apple iMovie的話還好說，但是如果是Adobe PR、AE的話真的很難說的，因為畢竟是i5雙核的，而且我也不知道你是怎麼剪輯的話，我現在使用的是iMac【i5-4570 3.2GHz四核】，目前來看，也不能說很流暢地執行Adobe PR和AE，不過因為我使用的話都是複雜性的處理（4K-30FPS），1080P還算可以，但是雙核的i5就真的很難說了，如果你一定要用Mac mini的話，我建議你使用i7的那個版本，從Apple官網選購一下吧……就算這樣我也很難說會流暢，因為i7那個版本也是雙核的……
不過如果你剪輯的範圍很小，所使用的影片、圖片素材不是很大、複雜，不用4K或者超高畫素的照片或許會比較符合你的預料
另外你說顯示卡的問題，你是做影片剪輯、動畫製作和照片處理的吧，我覺得顯示卡對於這類影響都不大，只要你不使用3D的東西，其它的情況正常不會怎麼利用顯示卡的，倒是在匯出（渲染）的時候，顯示卡的好壞才能有明顯的差距
影片後期的話如果是Apple iMovie的話還好說，但是如果是Adobe PR、AE的話真的很難說的，因為畢竟是i5雙核的，而且我也不知道你是怎麼剪輯的話，我現在使用的是iMac【i5-4570 3.2GHz四核】，目前來看，也不能說很流暢地執行Adobe PR和AE，不過因為我使用的話都是複雜性的處理（4K-30FPS），1080P還算可以，但是雙核的i5就真的很難說了，如果你一定要用Mac mini的話，我建議你使用i7的那個版本，從Apple官網選購一下吧……就算這樣我也很難說會流暢，因為i7那個版本也是雙核的……
不過如果你剪輯的範圍很小，所使用的影片、圖片素材不是很大、複雜，不用4K或者超高畫素的照片或許會比較符合你的預料
另外你說顯示卡的問題，你是做影片剪輯、動畫製作和照片處理的吧，我覺得顯示卡對於這類影響都不大，只要你不使用3D的東西，其它的情況正常不會怎麼利用顯示卡的，倒是在匯出（渲染）的時候，顯示卡的好壞才能有明顯的差距