回覆列表
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1 # yuamz33153
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2 # 豆豆的囧事
現在涼拌菜都有專門涼拌的醋，超市有賣的，酸中帶點甜，味道好。如果沒有找到，可以用米醋，不錯的，可以加點糖提下
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3 # 生活息息相關
涼拌醋指的是專門用來做涼拌菜的醋，在冷盤中兩者作用一樣
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4 # 莉莉chen8888
涼拌涼拌醋就是涼拌醋，不可以醋代替的
涼拌菜可以使用米醋和白醋，白醋一般都是不上色的，但是沒有米醋香。白醋適合拌各類蔬菜，而米醋適合辦各類肉食和蔬菜。
1、白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。
2、用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。