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1 # 使用者7705932375402
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2 # 咖啡泡泡
鱸魚肉質很鮮美，肥而不膩，刺少，在平時也很容易就能買到，價格不貴，製作方法也很多，蒸鱸魚很簡單，只需要將鱸魚蒸熟就行，按照自己的口味製作調料就行了，魚肉的味道儲存得很好，肉很鮮，一斤半的鱸魚要蒸多長時間才會全熟是關鍵，一般十到十三分鐘就行了，簡單不復雜。
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3 # 小白visan
1、一斤半左右的魚清蒸的最佳時間一般建議為8-10分鐘左右，時間長了，魚肉會發綿，口感很差，如果不確定熟沒熟可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
2、做清蒸魚的時候，用鹽和料酒將魚身及魚腹內抹遍，醃製10分鐘。蒸鍋中放入適量水燒開，將適量薑片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。蒸魚期間將大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然捲翹。魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱(油冒煙)時關火，將油刺在蔥絲上即可。
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4 # 使用者8290969902756
在洗淨的魚身上劃幾刀，加入薑片，鹽巴，料酒，醃製十分鐘後加上油，放入鍋中大火蒸八分鐘，起鍋後撒上切成絲的生薑，青椒，紅椒和蔥花，淋上幾勺蒸魚豆豉油和一勺熱油即可。
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5 # 沒有情人的情人的人
驢魚清蒸家常做法簡單做法，首先把驢魚洗乾淨，打上花刀，把姜切成絲，把鹽抹魚身上，把薑絲放入，放入料酒，醋去醒味，醃製十五至二十分鐘，放入蔥結，上鍋蒸三十分鐘，放味精
一般正常的魚蒸魚需要二十分鐘，一斤半的魚，如果要爭的話，大概是二十分鐘到四十分鐘左右。