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1 # 五餅四菜一湯
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2 # Kim
1 先把山楂洗淨、晾乾
2 切片
3 撒上白糖和蜂蜜
4 放在罐子裡密封，等待3天
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3 # 使用者神之一手阿宇
答：醃製山楂的方法如下：
一、所需材料：山楂10斤、鹽3斤、冰糖6斤、涼開水適量、玻璃瓶1個。
二、醃製山楂的具體做法如下：
1、將山楂清洗乾淨；
2、用開水化開鹽後，晾晾備用；
3、將山楂對半切後，泡入已經晾晾的鹽開水中8小時；
4、將山楂撈起後瀝乾水分，放入玻璃瓶中，按照一層山楂一層冰糖的順序放置；
5、醃製二十天即可。
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4 # 一杯清茶悠悠
•先把山楂清洗乾淨,再用淡鹽水泡上10分鐘,再清洗乾淨。撈出備用。
•然後配料:200克白糖,200克清水,15克醋。
•然後把鍋清洗乾淨,倒入水和白糖,開大火,把白糖熬化。熬製冒濃密的小泡,就把準備好的白醋倒入。就可以關火了,然後繼續攪拌,攪拌至泡沫消失,然後把山楂倒入,攪拌至出沙就可以了。
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5 # 竹子的日常生活
山楂的醃製方法：先把山楂洗淨、晾乾，切片，撒上白糖和蜂蜜， 拌勻，裝瓶完成。放冰箱裡，半個月後就能吃了，保質期可以有幾個月呢！ 製作山楂乾片：
1、新鮮山楂買來後用水洗淨晾乾 2、取其中一個山楂，去蒂，用刀先從蒂部切片 3、切到山楂中間部分時，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）
4、取完後，再切片就可以了，一個山楂大致可以切上5片的樣子 5、最後把切好的山楂片用竹篾在陽臺上晾曬
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6 # 夏夜淺
1、材料：山楂0.5公斤，糖0.5公斤。
2、將山楂洗淨，瀝乾水，加糖拌勻，漬醃一天。
3、將帶蓋的廣口瓶放入鍋中蒸煮10分鐘後，取出並擦乾水待用。
4、將糖和山楂放入鍋中，加少許水，用小火煮至糖全部溶化，改用大火煮沸，然後再改用小火煮，湯汁見濃時就可停火。
5、將煮好的山楂連汁都倒入廣口瓶中，蓋好蓋子，放在陰涼處儲存。
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7 # 玲玲14653
新鮮山楂如果覺得太酸，那麼可以醃製來吃，那麼新鮮山楂怎麼做醃製好吃呢？
先把山楂清洗乾淨，再用淡鹽水泡上10分鐘，再清洗乾淨。撈出備用。然後配料：200克白糖，200克清水，15克醋。然後把鍋清洗乾淨，倒入水和白糖，開大火，把白糖熬化。熬製冒濃密的小泡，就把準備好的白醋倒入。就可以關火了，然後繼續攪拌，攪拌至泡沫消失，然後把山楂倒入，攪拌至出沙就可以了。
有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能透過增強心肌收縮力、增加心輸出量等,起到強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
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8 # 悄悄盛開的牽牛花
準備材料：山楂 20顆，冰糖 300克，水 適量。
1、準備山楂洗淨備用。
2、用粗吸管將山楂核取出。
3、先給鍋裡放少量的水，大火把冰糖煮化。
4、不停的攪拌鍋裡的冰糖，直至冰糖完全融化，關火。
5、然後給鍋里加入剩餘的水，倒入山楂，開火（用大火）直至水沸騰，關火、蓋蓋、放自然涼。
6、裝入密閉罐放冰箱冷藏，這樣醃山楂就已經做好了。
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9 # 鉑金牛牛
主要材料
山楂果 (適當) 老冰糖 (適當) 水(適當)
1. 提前準備一些新鮮的山楂果，用專用工具挖掉兩邊的蒂。
2. 放老冰糖, 放許多 老冰糖,倘若不喜歡甜的，能夠少放。按本人口感加上。
3. 倒進冷水, 未過山楂果就可以。大火燒開,轉文火漸漸地煮。
4. 燒開後需要拌和，以防糊底, 順帶去掉白沫子,煮至山楂果變鬆，紅豆糖水稍微變稠就可以起鍋。
5. 今日煮了三瓶，玻璃瓶是之前吃水果罐頭留有的，變廢為寶。
小技巧：
製冷以後更美味。
山楂果對人體非常好哦。
自己做的紅豆糖水水果罐頭沒有一切防腐劑 請安心服用。
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10 # 無雙菠蘿9l4
一.醃製幹山楂的做法：
1、將山楂去核洗淨，用熱水煮2至3分鐘進行軟化。
2、進行糖液的配製，白砂糖重量為山楂重量的0.6至0.7倍，然而加水配製成濃度約為百分之四十的糖液。
3、然後將糖液煮沸，再加入山楂，直至糖液水分蒸發完畢。
4、將糖液和山楂倒出，放置在60至65攝氏度的環境下進行乾燥，風化成幹即可。
二.醃製溼山楂的做法：
1、將山楂去核洗淨，切開晾乾後，裝入瓶中。
2、撒上白糖和蜂蜜，攪拌均勻，封瓶處理。
3、放入冰箱保鮮層，半個月即可食用。
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11 # 夏夜淺
1、材料：山楂0.5公斤，糖0.5公斤。
2、將山楂洗淨，瀝乾水，加糖拌勻，漬醃一天。
3、將帶蓋的廣口瓶放入鍋中蒸煮10分鐘後，取出並擦乾水待用。
4、將糖和山楂放入鍋中，加少許水，用小火煮至糖全部溶化，改用大火煮沸，然後再改用小火煮，湯汁見濃時就可停火。
5、將煮好的山楂連汁都倒入廣口瓶中，蓋好蓋子，放在陰涼處儲存。
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12 # 錢鴿哥
用料
山楂 十斤
鹽 三斤，我是放三包400克的鹽
冰糖 五六斤冰糖看個人
涼開水
玻璃瓶一個
醃山楂的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
山楂洗淨，我是用麵粉洗的山楂很乾淨
步驟 2
準備開水化鹽，待涼了備用這沒圖
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
洗完對切，不用去核，泡入提前準備的涼的鹽開水中泡八小時或一晚上
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
泡夠時間，或一晚上，第二天撈起瀝瀝乾，放入玻璃瓶，一層山楂一層冰糖，醃二十多天就可以開吃
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
醃到山楂看起來皺皺的就說明成功了，泡開水喝超爽，酸酸甜甜的，也可直接吃，剛開始醃滿滿的一瓶，到最後就半瓶吃
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13 # 碁小
準備材料：山楂 20顆，冰糖 300克，水 適量。
做法：
1、準備山楂洗淨備用，用粗吸管將山楂核取出，先給鍋裡放少量的水，大火把冰糖煮化。
2、不停的攪拌鍋裡的冰糖，直至冰糖完全融化，關火。
3、然後給鍋里加入剩餘的水，倒入山楂，開火（用大火）直至水沸騰，關火、蓋蓋、放自然涼。
4、裝入密閉罐放冰箱冷藏，這樣醃山楂就已經做好了。
回覆列表
山楂用鹽水浸泡後按照一層山楂一層冰糖的順序碼放，密封醃製二十天就可以了。山楂在醃製前用鹽水浸泡的目的是去除山楂的苦味和表面的雜質，並且將山楂泡軟，方便醃製時入味。浸泡時間不少於8小時，浸泡後必須要瀝乾水分再開始醃製，否則會影響醃製成果。