黑串是黑色鳥，鼻孔內有可活動的皮瓣蓋。羽色一般單色，分灰色、褐色、灰褐色、紅棕色、黑色到白色，有些淺色斑點或斑紋。

樓主您好，是薏苡 【學名】Coix lacryma-jobiL. var. ma-yuen (Roman.) Stapf 【別名】藥玉米，水玉米（東北），晚念珠（福建），六穀米（廣西），珍珠米（貴州）, 有的地方俗稱打腕子(因為其種子成熟後, 可將種仁去掉, 將種殼串起來,套在手腕上, 當作手鍊用), 或者打碗子(小孩玩其種子後, 可能會把碗打爛)。

主要材料：肋條肉，洋蔥，輔料蠔油，料酒，黑胡椒粉，醬油，芝麻，辣椒粉，孜然，花椒粉。

1，將肋排斬成段，用清水浸泡，清洗乾淨，瀝淨水。

2，加入，蠔油，胡椒粉，花椒粉，料酒，洋蔥塊，醬油抓勻，放冰箱冷藏醃製1小時以上。

3，用鉗子穿上，放在烤網上。

4，烤箱預熱，上下管210度，入中層烤15分鐘。

5，取出均勻的撒上，芝麻，孜然，辣椒粉，重入烤箱上下管210度烤5分鐘，完成。

6，成品圖。

黑串鳥又叫黑暗竄鳥

黑竄鳥物種身長9.5至23釐米，體重11至185克。大致是一些短翼，有異常強勁的腳和大爪子，體形圓，尾巴短的陸地鳥類。鼻孔內有可活動的皮瓣蓋。羽色一般單色，分灰色、褐色、灰褐色、紅棕色、黑色到白色，有些淺色斑點或斑紋。是一些生活在新熱帶地區，棲息於中美洲和南美洲的多樣化的鳥類家族，也是鳴禽類最原始的家族之一。