雞胗煮5-10分鐘即可，不需要煮很長時間，否則越煮越硬，影響口感

雞腰子大約15分鐘就能熟。

雞腰子其實就是雞腎，很多人平時都聽過雞腰子，但是很少會聽到雞腎，雞腰子的營養是非常高的，而且雞腰子的口感是比較脆的，適合大多數人的口味。

雞腰子吃起來比較脆，而且營養還非常高，所以有些人很愛吃。

雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽乾耳鳴、耳聾、盜汗等病症。它具有極高的滋陰壯陽的保健作用。同時作為雞的腎臟器官的雞腰子可以幫助我們人體從中汲取自身腎臟器官所需的營養元素。

放進雞腰子,煮10分鐘這樣子就熟了。腰子實際上便是雞腎，雞腰子不僅美味並且作法也是很多種多樣的。雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

10分鐘左右，大概就是水沸騰了再繼續3-4分鐘

雞腰子其實就是雞腎，但大多數人比較喜歡叫雞腰子，那麼雞腰子的做法是什麼呢？

洋蔥雞腰：雞腰化凍洗淨後擇去表層的筋，用料酒醃10分鐘，把雞腰子汆熟。汆的時間可放些白芷、八角，去異味，將汆好的雞腰子撈出待用，爆鍋後與洋蔥、辣椒（後放）同炒，倒點老抽，起鍋前勾一薄芡，大火急攻。裝盤即可開吃。

枸杞雞腰子雙麥粥：將大米淘洗乾淨，浸泡半個小時，雞腰子洗淨切片，枸杞洗淨；鍋內放入藜麥和燕麥片、大米一起熬煮成粥；放入雞腰子繼續煮約10分鐘；出鍋前調入食鹽即可。要知道雞腰子不僅味道鮮美，口感細嫩，而且含有豐富的蛋白質，具有很高的營養價值，同時還是一種很好的滋補食材，能夠對人體發揮積極的作用。