挑選外表沒有破損且優質的藍莓，把它掰開，用牙籤將裡面黃色的小種子挑出來，在盤子裡面放上一張紙，將其噴溼，將藍莓種子放在上面，用保鮮膜蓋起來，放置一個星期，每隔兩天噴一次清水，選擇肥沃的土壤，將紙巾放進去，撒薄薄的一層土，噴一些清水.保持土溼潤

　烏飯樹喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，適生範圍較廣，中國大部分地區均可種植。烏飯樹為喜酸性植物，喜溼潤怕積水，地栽以富含有機質、疏鬆排水效能好的土質為宜。

　　栽植：

　　烏飯樹的繁殖多以扦插和播種為主。扦插：於春季取一年生剛剛木質化的健壯枝條，剪去下部葉片。在梅雨季節前扦插，成活率最高。播種繁殖能獲得大量種苗，可採收秋季呈黑色的漿果，於翌年春季播種。播種宜用淺盆、木箱或地床，以排水良好的粗砂粒鋪於底部。撒播後，薄覆一層細土，保持盆土溼潤，待幼苗長出2片—3片真葉時即可移植。

　　肥水管理：

　　施肥要遵循適時、適量的原則，春季可噴施促花王2號，花後施以氮磷為主的混合肥料。幼果期噴施壯果蒂靈，增粗果蒂加大營養輸送量。北方鹼性土質地區澆水以礬肥水及雨水為主，亦可在自來水中加入少量硫酸亞鐵及食醋。

　　整形修剪：

　　整形修剪一般在早春或冬季進行，剪去枯枝、斜枝、徒長枝、病蟲枝及部分交叉枝，以保證樹冠和樹型的完美。修剪口必須塗愈傷防腐膜，利於傷口癒合。

　　病蟲害防治:

　　烏飯樹最常見的蟲害是紅蜘蛛，多在6月—8月高溫乾旱時危害嚴重。最常見的病害是褐斑病，主要發生在梅雨季節.噴施針對性藥物+新高脂膜防治。

巧了，前幾天剛去本地一片200餘畝的烏飯基地看了下，雖然苗木不是很大，但長勢還是不錯的，來和大家分享一點烏飯種植的知識。

烏飯樹的特點和用途

烏飯是杜鵑花科常綠灌木，一般樹高1-3米，又稱南燭，耐旱、耐寒、耐瘠薄、喜光，自然狀態下常生長於小山坡、溝谷路旁，春秋嫩葉紫紅色，夏季為深綠色，在中國南方地區非常常見。

烏飯株形矮小，生長緩慢，葉花果小而嫵媚，春秋紫紅，萌芽力強，適應性好，最常見的用途是做為盆景素材，可以製作很精緻的盆景。

烏飯還有一個名稱，叫染菽，“菽”的字義是指“五穀”，而染菽即給五穀染色，源於南方諸省以烏飯葉浸水蒸煮成黑色米飯而得名，因此烏飯還是一種很重要的天然染料植物，目前人工種植正是看中烏飯的這種特性，獲取天然可食用的色素，廣泛應用於生活領域，為民眾服務，本地已經有200多畝的種植規模。

如何大面積種植烏飯樹

種植烏飯，由於種植產業鏈尚未形成，需自行繁育小苗，通常可採用扦插繁育。種植時需要選擇向南光照條件好的陽坡地帶，來滿足烏飯對光照的需求，一般採用帶狀全墾整地，可有效減少水土流失。烏飯為小灌木，可按行距1-1.5米，株距0.8-1米種植，栽植以後覆蓋穀殼，有利於苗木生長。此後加強撫育管護即可。

綜上所述，烏飯是可以大面積種植的，本地種植基地的烏飯小苗目前長勢良好，後續會再給大家陸續介紹生長和應用情況。

烏飯樹可以大面積栽植嗎？

烏飯樹是可以大面積種植的，因為在我的家鄉四川就有很多的烏飯樹，百科上干預烏飯樹的介紹是這樣的：烏飯樹又名南燭，古稱染菽。屬杜鵑花科常綠灌木。多分佈於中國南方地區，因人們有每年陰曆三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。喜光，耐旱，耐寒，耐瘠薄，適生範圍較廣，中國大部分地區均可種植，可見這種植物易活好養適應性強，要種活是沒什麼問題的

想要大面積種植烏飯樹，首先肯定是這種植物對於我們有一定的價值我們才會去種它，如果一文不值得　化誰還去種它幹什麼？！

那麼這個烏飯樹究竟有怎麼價值呢？因為從小就知道這種植物，家裡的房前屋後的林子裡都有很多野生的烏飯樹，最大的直徑有三十多公分了，也不知道長了多少年，從小就接觸，所以對於烏飯樹還算是相當熟悉了，在我看來，烏飯樹有以下幾個方面的價值：

1，做烏飯，這個是最容易想到的作用，烏飯樹的名字也是因此而來，烏飯究竟是怎麼做的呢？製作烏飯的米一般以糯米為主，摻入部分粳米，將烏飯樹葉搗碎成汁，把糯米浸泡一夜之後撈出，蒸煮後的糯米烏黑髮亮，特別香潤可口。民間吃烏飯習俗歷史悠久，代代相傳。至明代，醫藥學家李時珍在編寫“本草綱目”時，將製作烏飯的方法收錄其中“本草綱目”載稱：“摘取南燭樹葉搗碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目，黑髮駐顏，益氣力而延年不衰。“中國很多地方都有吃烏飯的習俗，既是傳承以前的傳統，也能保健養顏

2，做盆景，烏飯樹質地細密，長勢極為緩慢，通常十來年的烏飯樹也沒有多大，烏飯樹的根部呈現紫紅色，多有膨大樹瘤及彎曲怪根，

所以近年來被開發成了一個盆景新品種，我自己也挖了很多烏飯做盆景，烏飯盆景可觀花，可觀果，也可觀根，是不可多得的盆景素材

3，美味可口的烏飯果，烏飯樹的果實成熟以後烏黑色，口感酸酸甜甜，一般有筷子頭那麼大，小時候等到果子一成熟，鑽進林子都是一把一把的往口裡塞，真是解渴又管飽，大面積種植的話可以將烏飯果上市進行銷售，這種野果市面上很少，物以稀為貴，價錢肯定低不了

4，嫁接藍莓，烏飯的果實我這裡有一個名字就是叫野藍莓，而藍莓是水果市場上的新寵，價格高，產量供不應求，但是現在人工種植的藍莓產量低，易病害，所以有人就將烏飯作為砧木嫁接藍莓，因為烏飯與藍莓同科，是可以嫁接成活的，我自己也用烏飯嫁接了一些藍莓，我一般用插皮接和芽接，成活率可以達到90％的

我的家鄉有很多的野生烏飯樹，但是並沒有人大量人工種植，因為太多人們覺得沒價值，但是如果當地有大量的需求的話，這就是市場空白，進行人工大量種植應該還是比較有前景的

什麼是烏飯樹？

對北方的朋友而言烏飯樹或許有些陌生，但對於南方的朋友來說卻非常的熟悉，在南方有食用烏飯樹做米飯的習俗，一般在農曆的三月初三或者四月初八食用烏米飯。烏飯樹之所以被稱之為“烏飯”是因為，烏飯樹的樹葉當中含有天然的黑色素能夠將米飯染成黑色，並且具有一定的防腐作用，南方地區的人們有食用烏米飯的習俗，因而有了烏飯樹的名字。

烏飯樹屬於杜鵑科植物，樹高兩米到六米左右，樹形多分枝，樹葉多呈橢圓狀，總狀花序頂生和腋生，花朵顏色多為白中帶紅，模樣可愛。果實為漿果，呈紫黑色，和藍莓果實很是相似。烏飯樹具有很強的觀賞價值，不少朋友喜歡用烏飯樹做盆景，也有地方會用作城市綠化樹。

如何種植烏飯樹？

生長習性：烏飯樹多在野外生長，適應性非常強，喜歡溫暖溼潤的生長環境，喜陽耐陰，耐乾旱、耐貧瘠、耐寒，在山林、道路旁都能夠很好的生長。中國長江以南地區都有生長烏飯樹，華北、華東等地區也有生長。從烏飯樹的生長習性來看烏飯樹在中國大部分地區都是能夠進行種植的。

種植方法：烏飯樹的繁殖方式主要有兩種，一種是種子播種，另一種是扦插，雖然烏飯樹的適應能力非常的強，但是烏飯樹繁殖技術還是有一定的難度的，尤其是使用播種繁殖的方式進行種植，難度更加高，因為烏飯樹種子的發芽率和成苗率都比較低，想要種植烏飯樹實生苗還是比較困難的。這裡就主要講一下烏飯樹的扦插方法。

烏飯樹由於其枝條的生根能力較差，且硬枝扦插的效果較嫩枝扦插效果差一些，扦插一般多為嫩枝扦插。扦插時間在每年的春季進行，插條需要選擇3年生到5年生的健壯沒有病害的母株上的一到兩年生的枝條。插條的直徑在0.2到0.5公分為宜，插條修剪成10公分左右的長度，上部為平口，下部為馬蹄狀斜切口。

插條修剪完成之後，最好50個到100個插條捆成一捆，放入清水中保溼。扦插前需要浸蘸生根劑並進行消毒處理，生根劑可以選用ABT生根劑或IBA200毫克每升的溶液進行浸泡，浸泡時間在一到兩小時。消毒劑可以選用百菌清或高錳酸鉀。

扦插基質可以選擇透氣性良好沙土、蛭石、珍珠岩即可。扦插的深度為插條的三分之一到二分之一的長度，株距控制在5公分左右，扦插後保持苗床溼潤。

日常管理：烏飯樹扦插成活之後需要精心的呵護，這裡主要從苗期管理、肥水管理方面做講解。烏飯樹扦插完成之後，需要保持苗床環境適宜，夏季需要適當遮陽，冬季注意保暖。保持苗床溼潤，可以使用噴霧噴灑水分，及時進行鬆土除草。在來年的2月到3月份進行移栽。

烏飯樹水肥管理方面需要根據生長階段進行，春季可以適當追施腐熟的有機肥。在花期前可以噴施磷酸二氫鉀促進花芽分化，烏飯樹坐果後，注意及時追施氮磷肥料，促進果實生長。另外烏飯樹喜歡微酸性的土壤，北方地區土壤偏鹼性，可以在土壤中適當使用硫酸亞鐵，改善土壤酸鹼性。烏飯樹比較耐旱，土壤不宜過於潮溼，澆水刺水根據土壤和天氣情況而定，乾透澆透。

烏飯樹可以大面積栽植嗎？

烏飯樹可以大面積栽植，但要選擇合適的土壤和環境。

烏飯樹簡介及由來：

烏飯樹，原名南燭，是杜鵑花科、越橘屬常綠灌木或喬木，又稱烏飯樹，古名染菽，主要分佈在亞洲東北部及東南部，中國主要產地有江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、湖南、廣東、廣西、四川和雲南等11多個省。南燭葉是南燭樹中的可食用部分，性平，略帶酸澀，葉中化學成分複雜，含三十一烷，無羈萜，無羈萜醇，槲皮素，異葒草素等多種脂溶性有效成分。南燭葉有抗氧化、延緩衰老、抗疲勞、降血糖、抗癌防癌、改善視網膜功能等功用。

因人們有每年陰曆三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。

喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，適生範圍較廣，中國大部分地區均可種植。是不可多得的製作盆景、盆栽的優良素材。繁殖多以扦插和播種為主。

烏飯樹的功能：

烏飯樹葉提取物作為防腐劑的歷史久遠，唐代陳藏器所著的《本草拾遺》中就有“九浸、九蒸、九曝後，烏飯久貯不壞”的記載，可見當時的人們已經發現了烏飯樹葉提取物的防腐功能。烏飯樹葉提取物可作為一種新型的天然食品防腐劑。

2.用於著色目的

烏飯樹葉提取物作為著色劑的歷史跟其作為防腐劑的歷史一樣悠久。從唐代開始，人們就開始用烏飯樹葉搗汁染制烏飯，現在很多地方仍有這種習俗。

3.用於風味目的

烏飯樹葉提取物中所含的植物多酚會引起澀味，多酚引起的澀味是其收斂性刺激口腔觸覺神經末梢的結果，澀味的實質來於多酚與蛋白質的結合。在各種食品味覺中，澀味與甜酸、苦等其他味調配得當時，能起到豐富和改進食品風味的特殊作用。

4.用於營養目的

烏飯樹葉提取物的營養保健功能，在很多古代醫書中都有記載。近年來，透過廣泛而深入的研究，植物多酚已被稱為第7營養素，烏飯樹葉提取物中含有大量的植物多酚這一特點，決定了其具有很高的營養保健價值。

結束語：以上就是烏飯樹可以大面積栽植的原因。目前在市場上還處於一種空白種植地帶，有興趣的朋友可以試試。

烏飯樹的正名是南燭Vaccinium bracteatum，杜鵑花科越桔屬，是一種常綠的灌木或小喬木，高1-3米。

烏飯樹 / 張紅梅

“南燭”一名最早記載於《開寶本草》：“南燭枝葉，味苦平，無毒，止洩，除睡，強筋益氣力，久服輕身長年，令人不飢，變白去老”。

李時珍的《本草綱目》也記載路它： “採其葉，漬水染飯，色青而光，能滋陽氣，謂之青精飯”；“利腸胃、補骨髓，久服，固精駐顏、輕身明目”。

《本草經疏》也記載：“凡變白之藥，多氣味苦寒，有妨脾胃，惟南燭氣味平和，兼能益脾，為修真家所須”。

烏飯果 / 劉冰

南燭的枝葉含有大量的可食用的天然黑色素。民間經常採摘其枝、葉，搗碎，漬汁浸米，煮成“烏飯”，所以南燭便有了烏飯樹的名稱。

江南一帶民間在寒食節（農曆四月）有煮食烏飯的習慣。葉子搗爛還可以治刀斧砍傷。

南燭的漿果成熟後是紫黑色的，酸酸甜甜，不僅可以當水果食用，還可以入藥，名“南燭子”，有強筋益氣、固精之效。

烏飯樹多分佈於林緣及稀疏灌木叢中，其群落未達到穩定狀況，群落生境極易被破壞或發生變化。

生態適應性較強，喜陽耐旱、耐瘠薄、較耐寒。為淺根性樹種，根系生長旺盛、鬚根發達，集中分佈於10 ~ 20 cm的淺土層中。喜酸性環境，土壤pH4.5 ~ 5.6之間，是酸性土上的指示植物之一。

目前，烏飯樹的繁殖多以扦插和播種為主。

透過不斷的探索，國內已經有初步成熟的栽培技術使烏飯樹得到大面積的種植。

種子繁殖是植物的一種最普遍的繁殖方法，尤其是樹木。但在自然狀態下，烏飯樹種子的發芽率相當低，只有千分之一，野生狀態下實生苗的數量極少。

種子繁殖的缺點是成苗慢，但可作為長遠繁育目標的一種選擇方案。

烏飯樹的種子小，種皮堅硬，又具有休眠特性。

所以在進行種子繁殖時，可以考慮用赤黴酸（GA3) 溶液進行浸種處理，軟化種皮，並打破種子休眠期，然後對浸種處理後的種子進行培養同時利用赤黴酸促進烏飯樹幼苗的生長（肖偉鳴等人，2017）。

烏飯樹種子經解除休眠方法處理後，發芽率能達到95.3%以上（黃利斌等人，2014）。

成苗之後，如何進行移栽也是一個值得考慮的問題。一種有效提高烏飯樹移栽成活率的方法如下：

1、 首先對種植地進行深翻全墾；

2、 每年2月選苗，在起出幼苗時需連同苗莖周圍20～30cm的土一起起出；

3、 採用株行距為1.5～2.0m的控根器輔助定植，株行距控制在1.5～2.0m，控根器中裝有改良土壤，所述改良土壤的pH值為4.12～5.56，有機質含量為6%～18%；

4、 定植結束後做好土壤和水肥管理。

扦插繁殖具有成苗快，開花、結果早的優點，是生產中烏飯樹苗木供應的一種理想繁殖方法。

樹種的選擇：生長健壯的2年生的野生烏飯樹。

方法步驟：

1、選擇當年長出的半木質化的、無病蟲害的生長健壯的嫩枝，剪取8 —10 cm枝條的下段、中段或無頂芽的上段作為插穗，插穗上要有留有葉片或成熟腋芽，切口削平。

2、將插穗在生根劑中浸醮1~2小時，生根藥劑為IBA，ABT1號生根粉和NAA。

3、將浸醮生根劑的插穗插入扦插基質中，插深為插穗的1/2到1/3。

扦插基質以腐苔蘚為最佳，但在生產中可用混合物(1/3 珍珠岩：2/3 泥炭)替代腐苔蘚。扦插前用0.05的高錳酸鉀進行消毒處理。

此外，無性繁殖還可以運用組織培養技術，可以獲得大量的組培幼苗。

參考文獻：[1]肖偉鳴, 許慶龍, 肖家欣. 提高烏飯樹種發芽率的方法:, CN104823649B[P]. 2017.

[2]黃利斌, 董筱昀, 竇全琴. 一種解除烏飯樹種子休眠的方法:, CN103814651A[P]. 2014.

[3]範文傑, 周鵬, 束昌, & 周俊. (2020). 一種烏飯樹的栽培方法. CN110915530A.

[4]周鵬, 束昌, 楊雪. 一種烏飯樹扦插育苗的方法:, CN107306733A[P].

[5]謝遠端. 烏飯樹(Vaccinim bracteatum)生態學特性及其無性繁殖技術研究.