一切生物都需要能量來維持生命活動。人體的能量主要來自於產能營養素，哪些是產能營養素呢？

產能營養素包括糖類（主要是碳水化合物）、脂肪和蛋白質。這些物質透過在人體內被氧化釋放能量，維持人體的新陳代謝、神經訊號傳導、呼吸、迴圈等功能。除此之外，這些物質也會釋放能量來維持體溫。

相同重量的這三種產能營養素所產生的能量也是不同的。每1克蛋白質、碳水化合物、脂肪在體內氧化產生的能量值稱為能量係數，這三種物質在體內氧化實際產生的能量分別為4千卡、4千卡、9千卡，由此看來，脂肪的能量係數是最高的。

根據中國居民的飲食特點和習慣，成年人膳食中碳水化合物提供的能量應占總能量的50%~65%，脂肪應占20%~30%，蛋白質應占10%~15%。而且，年齡越小，脂肪提供的能量佔總能量的比例應該適當提高，但是成年人的脂肪攝入量控制在總能量的30%以內最好。

馬博士健康團張建芬博士生

就是產能達標率。比如產能是一百，而實際達產八十，那麼產能釋放率就是百分之八十。

產能釋放率=實際產能/設計產能*100%

產能釋放,也就是有新的生產能力出現，比如，新建了一個工廠，生產出新的產品，這個就是產能釋放。現階段中國鋼材產能嚴重過剩。隨著鋼材市場價格的上漲，過剩產能將會大量釋放，勢必產生沉重的供應壓力，最終導致價格跌落。因此，對於市場行情而言，過剩產能釋放是一個很大的“利空”因素。鋼材產能大量釋放，也不都是“利空”影響，有時也會成為鋼材價格上漲的重要推動力量。