小時候，大人們經常講一種生命力特強的草，起名為＂回頭青＂。其實，菜品中也有一種生命力頑強的，它便是韭菜，把它割一茬，它又長一茬。而且它又是人們常吃不厭的佐料菜，包包子和餃子的常用菜。為讚揚其生命力的頑強和美味，寫如下一節韭菜的打油詩。

成兜長地面，

翠葉裹綠杆。

用刀割一遍，

不久又復現。

四季上餐盤，

佳用在春天。

炒蛋作陪伴，

包餃充當餡。

藥用更顯眼，

重心在兩點：

止血又消炎，

昇陽被人贊。

其味特別鮮，

有人對其煩。

更多是稱讚，

杜甫詩為先。

菜園裡,韭菜吐芽,菠菜努嘴,黃瓜秧分葉,豆角苗破土,畦畦朝氣勃勃.菜地裡,流著水茵茵的綠色,青菜、捲心菜,韭菜、菠菜,都給露水洗得油光嶄亮.淡紅色的番茄,一隻只掛在人字棚架上,像一盞盞彩燈.這棵大菜花的花色白白的,個兒像個娃娃臉.菜花們都仰起淡黃色的臉,迎著紅日眯眯笑呢.