燒鹼即氫氧化鈉，化學式為NaOH，俗稱燒鹼、火鹼、苛性鈉，為一種具有強腐蝕性的強鹼，一般為片狀或塊狀形態，易溶於水（溶於水時放熱）並形成鹼性溶液，另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣（潮解）和二氧化碳（變質）

草酸是生物體的一種代謝產物，廣泛分佈於植物、動物和真菌體中，並在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高，由於草酸可降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石，所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。

草酸是乙二酸的商品名稱，和氫氧化鈉反應屬中和反應，生成物是鹽和水，該反應方程式如下：H00CC00H十2Na0H→Na00CC00Na十2H20。

(COOH )2 + 2NaOH == (COONa)2 + 2H2O

HOOC-COOH + 2NaOH == NaOOC-COONa + 2H2O

碳酸氫鈉溶液之所以顯鹼性，是由於碳酸氫根是弱酸根，與水發生水解作用，生成碳酸和氫氧根離子，溶液顯鹼性。草酸是有機酸中最強的酸，其中和產物草酸鹽及草酸氫鹽均不會發生水解作用而呈鹼性。草酸是二元酸，完全中和1摩草酸要2摩氫氧化鈉，生成1摩草酸鈉。草酸氫鈉是中和不完全的產物，1摩草酸與1摩氫氧化鈉作用，生成的1摩草酸氫鈉當然是顯酸性了。

草酸是一種酸是乙二酸的俗名，火鹼是一種鹼，是氫氧化鈉的俗名，他們是晶體的時候，外觀現象沒有明顯的區別，但是火鹼溶於水，有一個劇烈的放熱現象，我們是不能用嘴來嘗的，草酸的晶體我們放在嘴裡邊是很澀的味道，在水溶液中溶解度不大，而火鹼在水溶液中溶解度是大的。