解：（1）實驗多次測量的目的是：求平均值，減小實驗誤差．（2）伏安法測電阻的原理是：歐姆定律，∵I=，∴R=．（3）電流應從電錶正接線柱流入，負接線柱流出，電路圖如圖所示．（4）改變滑動變阻器滑片P的位置可以實現多次測量．（5）由圖2所示可知，電壓表量程是0～3V，分度值是0.1V，電壓表示數是2.5V；電流表量程是0～0.6A，分度值是0.02A，電流表示數是0.50A；（6）∵I=，∴電阻阻值R1===5Ω，R2===5Ω，R3===5Ω，電阻的平均值R===5Ω． 故答案為：（1）求平均值，減小實驗誤差；（2）歐姆定律；（3）電路圖如圖所示；（4）改變滑動變阻器滑片P的位置；（5）2.5；0.5；（6）資料如上表所示．

電壓表的作用是測量定值電阻兩端的電壓；電流表的作用是測量透過定值電阻的電流；滑動變阻器的作用是改變透過定值電阻的電流。

透過調節滑動變阻器，得到三組對應的電壓值和電流值，分別求出三次電阻的測量值，然後取平均值