1、食材明細

南瓜適量、糯米粉適量、豆沙餡適量、煉乳適量、綿白糖適量、黑芝麻適量。

2、把南瓜去皮切成塊，放蒸鍋上蒸熟。

3、南瓜用勺子壓成泥，加糯米粉、煉乳、白糖揉成麵糰。

4、把麵糰揉成長條後，切成大小相等的小面劑子。

5、將小面劑子上蒸鍋蒸熟，大概二十分鐘就可以。

6、蒸好後的小面劑，揭蓋鍋蓋稍微涼一下，剛蒸好很燙。7、把豆沙餡用手掌搓成與南瓜麵糰等分的小圓球。

8、雙手掌抹植物油，取一塊麵劑子在手掌裡按扁成小餅狀。

9、取一個豆沙圓球放在小餅中間。

10、用虎口把餅周圍捏合完全包住豆沙餡。

11、將收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻。

12、餅鐺抹油，油熱後，煎南瓜餅兩面有火花，金黃就可以了。

食材準備：南瓜泥150g、糯米粉200g、黑芝麻50g、油、白糖適量

做法：

1、南瓜泥加糯米粉和適量白糖反覆翻拌，將其和成光滑麵糰，餳發20分鐘

2、然後均勻下劑，輕輕將其按扁，在一面均勻的撒一些黑芝麻

3、煎鍋燒熱，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制，一面煎熟，上色後翻面再煎，兩面都煎制熟透。出鍋裝盤即成

用料

普通南瓜 500

糯米粉 500克

白沙糖 適量

油 500ml

做法步驟

1、準備一個南瓜

2、洗乾淨，切成薄片這樣更容易蒸熟

3、把切好的南瓜上鍋蒸，用大火蒸十分鐘就熟了

4、將蒸熟的南瓜趁熱加入適量的白砂糖

5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子搗成南瓜泥即可

6、將南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一點一點的加入糯米粉

7、如果太乾，就適當的加一點點清水，用手和成光滑的麵糰不沾手即可

8、把麵糰分成若干擠子，然後把麵糰壓扁，如果有模型做出來會更漂亮

9、平地鍋裡放少許油，用文火慢慢炸，炸的時候兩面要上下翻，以免炸糊了，炸至兩面金黃即可

10、這已經是炸好的成品。