當年的綠豆能生出豆芽菜，年頭越長越生不出來，這個問題我太瞭解了，因為我經常生綠豆芽，也叫笨豆芽，因為自己生的綠豆芽吃著放心，還特別好吃，甜，還翠，外面賣的綠豆芽他們再生綠豆芽的時候添加了我們不知道的東西，不管你生著吃還是炒著吃，都不好吃，有一種怪味，豆芽鬚子還長，可我生的綠豆芽鬚子短，胖乎乎的，你要想吃，三天就生好了，很放心還方便。

生綠豆豆芽還是當年的綠豆是最好的，出芽率比較高，如果是陳年的綠豆出芽率低，尤其超過兩年以上的綠豆，基本出芽就更低了。所以我們發豆芽還是要買當年的綠豆。生豆芽的時候要保持溫度，每天按時澆水，用黑代造上，不見光，以免生出的豆芽發紅

你好。存放兩年的綠豆。如果綠豆沒有發黴，綠豆沒有變質。是能夠正常播種。也可以發成綠豆芽使用。如果保管得當的話，存放三年的也是沒問題的。

想要綠豆更快發芽在浸泡時要控制溫度，將溫度維持在21度到27度之間，高不可高於32度，低不能低於10度。若是溫度不適要及時澆水調節，夏季就用冷水澆灌，降低溫度。冬季就用溫水澆灌，提升溫度，還要減少冷空氣流通。

在綠豆發芽期間要勤淋水保持溼潤，這樣能促使更快發芽。淋水時應多鱗，將整個容器的豆芽都淋透，還要注意調節裡面的熱度，要澆到裡面流出的水和淋入的水溫一致。或用灌水法來澆灌，往容器裡灌水，水量要高出豆芽兩釐米左右，讓豆芽都浸泡在水中。