奧氏體不鏽鋼和304不鏽鋼區別：

1、金屬元素

奧氏體不鏽鋼含鎳在8%以下，而含鎳在8%以上，錳含量在2%以上的不鏽鋼，才能稱為304不鏽鋼。

2、不鏽鋼鑑定劑鑑定結果

有人說，使用不鏽鋼鑑定劑鑑定後，奧氏體不鏽鋼能夠變紅；如果3分鐘內顏色沒有變化，但底部顏色稍微變深一點，則是304不鏽鋼。

其實嚴格意義上來說，304不鏽鋼也屬於奧氏體不鏽鋼的範疇，後者的範圍更大。但是，奧氏體不鏽鋼包括很多種不鏽鋼產品，比如200、300、301系列的不鏽鋼，而304不鏽鋼在是其中的單支。因此，奧氏體不鏽鋼不一定比304不鏽鋼安全，304不鏽鋼不一定比奧氏體不鏽鋼好，具體要看是什麼型別的奧氏體不鏽鋼再來分析。

要是不知道什麼好，可以選擇304不鏽鋼，它目前而言算是比較好的不鏽鋼產品，在多個行業領域得到運用。