秋天一般是收穫的季節，那在秋季可以種植蔬菜嗎?秋天可以種植蔬菜的，很多人不清楚秋季適合種植什麼蔬菜，秋天可以種植十種蔬菜，分別是菠菜、白菜、蘿蔔、芫菜、塌菜、生菜、蠶豆、荷蘭豆、菜薹、油菜。

適合秋季種植的十大蔬菜

1、菠菜

很多人不清楚秋季適合種植什麼蔬菜，其實秋天可以種植多種蔬菜。菠菜一年可以種植兩次，秋季播種為多，從種下去到收穫的時間一般在60天以內。適合菠菜生長的地方一年四季都可以種植，甚至於北方的冬季都可以種植菠菜，等到下一年的春季收割。菠菜怕熱，溫度達到25℃以上的話影響生長髮育，生長的最佳溫度是15～25℃，要注意的是如果冬季播種的話，溫度要達到4℃以上，種子才會發芽。

2、白菜

白菜一般在季節播種，白菜對溫度的條件嚴格，最適合的生長溫度在10本來想22攝氏度之間，當氣溫超過25℃會造成白菜品質差，難吃，超過30℃的話會導致白菜死亡。氣溫低於10℃會讓白菜的生長速度減慢，低於5℃的話會導致白菜停止生長，在冬季的時候要特別注意。

3、蘿蔔

蘿蔔根據種植的季節不同，也分為不同的蘿蔔品種，像秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔、夏秋蘿蔔、四季蘿蔔。其中種植最多的就是秋冬蘿蔔。蘿蔔的發芽溫度最好在20～25℃，這樣出芽率會大大提高，出芽以後對溫度的要求沒有那麼嚴格，在零下2℃都可以生長，菠蘿生長時候溫度在16～20℃。

4、芫菜

芫菜聽起來比較陌生，它另一個名字就很熟悉了，它又叫香菜，在日常生活中是必不可少的一種調料。它可以在秋季播種，不過播種的時候要注意一點，不能直接把種子放進土壤裡，這樣芫菜的出芽率會非常低，要用手把種子搓一搓，之後再把它種進土壤裡，這樣可以有效地提高出芽率。

5、塌菜

塌菜對溫度的要求較高，在它出芽時期環境溫度要在15～28℃，最好的發芽溫度應該控制在20～25℃之間，有利於塌菜的出芽率，氣溫不能低於4℃或者高於40℃，不然會導致塌菜不出芽。在溫度18～20℃之間的時候生長速度最快，溫度在零下8℃或者25℃以上會影響塌菜的生長，秋季種植最為合適，品種的話要選那種耐寒的。

6、生菜

生菜是生活中很常見的蔬菜了，其中含有豐富的營養，對人體有很大的幫助。生菜好養活，生長週期短，很多家裡都有種植。生菜對溫度的要求很高，不能太高，也不能太低，溫度要控制在15～22℃，還不能照射強光，不然會影響到生菜的品質口感。

7、蠶豆

蠶豆一般採用秋季播種越冬收穫。需要注意的是溫度的控制，發芽時候的環境溫度要控制在16～25℃之內，如果溫度低於3℃或者高於35攝氏度的話，蠶豆就不會出芽。在蠶豆的生長時期溫度要在15℃左右，結果實的時候溫度要在16～21℃.

8、荷蘭豆

荷蘭豆是一種怕熱，耐寒的一種植物，適合在秋季播種。荷蘭豆種植下去以後，溫度在19℃左右的話會大大提高種子的發芽率。幼苗時期溫度不能低於零下4℃，不然會造成凍害。在荷蘭豆生長髮育時期，溫度在9～23℃的話生長最好，有利於荷蘭豆的結果。開花期溫度要在17℃左右，結果期溫度要在19℃左右。

9、菜薹

菜薹一般多種植紅菜薹，生長的最佳溫度在15～25℃，不過因為植物要經過出芽期、幼苗期、成熟期，溫度也不會太相同，它的出芽和幼苗期的最佳溫度是在25～30℃之間，成熟期的話溫度要求降低一點在15～20℃之間，這樣的菜薹品質最好。

10、油菜花

油菜花不僅是一種觀賞性極高的一種植物還是一種經濟作物，可以用來製作食用油。油菜一般在秋季播種，這個時期的溫度適合油菜的生長，一天的溫度平均下來在16℃左右的話，對於油菜的出芽速度有很大的提高。在油菜的生長期環境溫度在23℃左右更好，開花的時候溫度在16℃最好，那會花開得多，要注意的是在溫度5℃以下的時候不會開花。

結語：透過上文的介紹，相信大家已經知道了秋天可以種植的十大蔬菜了，希望大家都可以吃到自己種植的蔬菜。

（一）無論是在家裡的小院種菜或者是在陽臺種菜，即使有不錯的增溫措施，冬天也是不適合蔬菜生長的，尤其是喜溫喜光的葉菜類。但是一開春已回暖，種菜的季節真的到了，下面這幾種菜都可以種一下，栽種簡單也很漂亮，在少菜的春天也可以吃的很豐富。

第一：櫻桃蘿蔔

過年了一開春，家裡種上這幾種菜，容易種又漂亮，夠吃一春天了

四季蘿蔔

櫻桃蘿蔔是我最近很喜歡的一種蔬菜。一年四季都可以栽種，生長週期很短，春早熟品種的話從播種到收穫只需四十來天就可以了。櫻桃蘿蔔為半耐寒蔬菜，適宜的生長溫度為20℃左右，所以一開春還是挺適合種植的，特別喜歡光照，喜疏鬆肥沃通氣性好的沙壤土。

家裡種植的話，幹籽播種就可以了，再強調一下任何蔬菜乾籽播種後，要保持土壤溼潤，最好覆上地膜。櫻桃蘿蔔肉質根膨大過程特別有趣，可以特別觀察一下。

第二：生菜

過年了一開春，家裡種上這幾種菜，容易種又漂亮，夠吃一春天了

生菜

生菜有很多品種，種植方法大致相同，有條件的話就多種幾種，有綠葉生菜，紫葉生菜，結球生菜。喜冷涼的環境，生長適宜的溫度為15-20℃，對光照的要求不高，喜肥沃且較溼潤的土壤。

生菜播種之後3-5天會出苗，日常管理是要注意澆水，不斷間苗。

第三：莙薘菜

過年了一開春，家裡種上這幾種菜，容易種又漂亮，夠吃一春天了

牆角種了幾棵莙薘菜，基本沒管過

莙薘菜在中國很早就有種植了，尤其在農村家庭小院裡種植更多，多次剝葉採收，生長週期很長。莙薘菜喜冷涼的氣候，適宜的生長溫度為20℃左右，喜中性排水良好的土壤，喜充足水分但是怕澇。

莙薘菜播種後40多天就可以採收了，毎株一般採收最外層的2-3片葉，8天左右可以採收一次，一般可以採收到夏天。莙薘菜做苦累很好吃，大家可以試一下。

第四：小白菜類

過年了一開春，家裡種上這幾種菜，容易種又漂亮，夠吃一春天了

奶白菜

葉菜中小白菜類的太多了，有奶白菜、小油菜、雞毛菜、亮葉白等。小白菜類在南北方普遍種植，品種很多，選擇適合當地栽培的就好。

小白菜屬於半耐寒蔬菜，適宜的生長溫度為18-20℃，喜肥沃的土壤，溼潤的環境，要想葉菜長得好，一定要小水勤澆。

上面這些蔬菜你要是感興趣的話，可以做一下準備，出了正月差不多就可以種了。播種後不出半個月你的小院或者陽臺上就會紅的紅，綠的綠，很漂亮。

（二）在農村，差不多家家戶戶都有院子，這院子的最大的好處莫過於種菜了。只要你到農村去，那院子差不多都種成了小菜園，在院子裡可以根據個人的喜好種一些自己喜歡吃的蔬菜。但那些蔬菜適合農村小院種植呢？下面惠農網小編和您盤點下那些適合農村小院種植的常見蔬菜品種。

1、西紅柿

記得自家種的西紅柿特別甜，皮也特別薄，但是外面賣的西紅柿卻皮厚，不甜不酸，沒有西紅柿味，所以如果有小院子的話在家種上幾棵西紅柿，如果養護好的話，那麼這一夏天便不用再買柿子吃。

2、黃瓜

黃瓜也是農村種植最多的蔬菜之一，黃瓜生長迅速，澆一次水就會發現黃瓜一晚上就長好多，如果家裡人少，種上三五棵黃瓜那麼這一夏天都可以吃到純天然無公害的黃瓜了。

3、豆角

豆角分好多種，豇豆、芸豆等等，可以根據自己的喜好種植自己喜歡的豆角，豆角的做法也有很多，可以涼拌可以炒菜，如果吃不過來豆角長老了還可以將豆角粒煮粥喝，也可以曬乾以後冬天和五花肉一起燉著吃。

4、茄子

茄子也是很高產的蔬菜之一，夏天飯桌上總是少不了茄子的身影，茄子可以炒著吃，可以煎著吃，還可以涼拌，還可以曬乾留著冬天吃。

5、韭菜

真心建議在院子裡留出一小塊用來種韭菜，韭菜是種一次，收穫無數次，香椿的時候割一茬韭菜，過不久便會長出新的韭菜。韭菜可以包餃子，也可以做韭菜盒子。

以上就是為您盤點的農村小院常見的蔬菜種植品種，這些只是小院裡很少的蔬菜品種，畢竟能在小院種植的蔬菜真是太多了，除了以上幾種以外，還可以種植芹菜、油菜、油麥菜、西葫蘆、南瓜、冬瓜等等。大家可以根據自己的喜好去種植。