兔肉起鍋是可以放香菜

主料：野兔半隻輔料：紅蘿蔔兩根

調料：香葉、蔥段、薑片、大蒜、紅辣椒、八角、桂皮、花椒、白酒、火鍋底料適量

1.將兔肉冷水下鍋， 加入適量的薑片、蔥段和料酒， 去除血沫和雜質；

2.燒熱鍋，加入適量的豬油、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、香葉、薑片和蔥段一起小火煸炒；

3.煸炒出香味後再加入適量的火鍋底料一起翻炒；

4.加入焯過水的兔肉翻炒；

5.翻炒時加入適量的白酒和醬油；

6.再加入沒過原料的開水， 加蓋煮上二十五分鐘；

7.揭開蓋，撈出其中的大料雜質；

8.再加入準備好的紅蘿蔔塊和大蒜， 煮上八分鐘；

9.加入適量的鹽和胡椒粉調料，大火收汁即可

兔子吃香菜需要嚼的，畢竟兔子牙齒長得非常的快，他平時也會透過咀嚼食物來磨掉自己過長牙齒的，除了香菜，我們還可以讓兔子食用一些水果類的食物，例如蘋果，西瓜，羊角蜜，哈密瓜都是可以很好的幫兔子補充身體維生素的。不過主要食物我們還是要讓兔子以兔糧為主。