一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

——唐，盧仝，節選，《走筆謝孟諫議寄新茶（七碗茶歌）》

關於茶詩，不得不提的便是盧仝的這篇《七碗茶歌》，一首詩歌便被封神！這是“茶仙”盧仝在喝完朋友寄來的陽羨貢茶之後所寫的作品，一連七碗，而且將每一碗的感受都這樣形象的寫了下來，筆走龍蛇，一氣呵成，讀來猶如啜飲了一壺好茶，茶仙的稱號，果然當之無愧。以一篇茶詩而被後人封神，估計也就盧仝一人而已。白居易有茶詩六十多首，卻沒有一首能夠像盧仝這樣的酣暢淋漓。

春草明年綠,王孫歸不歸?(白居易：《賦得古原草送別》)

渭城朝雨悒輕塵,客舍青青柳色新.勸君更盡一杯酒,西出陽關無故人.(王維：《送元二使安西》)

寒雨連江夜入吳,平明送客楚山孤.(王昌齡：《芙蓉樓送辛漸》)

莫愁前路無知己,天下誰人不識君.(高適：《別董大》)

桃花潭水三千尺,不及汪倫送我情.(李白：《贈汪倫》)

孤帆遠影碧空盡,唯見長江天際流.(李白：《送孟浩然之廣陵》)

輪臺東門送君去,雪上空留馬行處.(岑參：《白雪歌送武判官歸京》)

長亭外,古道邊,芳草碧連天.晚風拂柳笛聲殘,夕陽山外山.天之涯,海之角,知交半零落.一瓢濁酒盡餘歡,今宵別夢寒.(李叔同：《送別》)