興化和陽澄湖不是一個地方。興化是興化市在江蘇省中部、長江三角洲北翼。屬於江蘇省泰州市管轄。

興化市位於江蘇省中部，裡下河地區腹部。東鄰大豐、東臺，南接姜堰、江都，西與高郵、寶應為鄰，北與鹽都隔界河相望。境內地勢低平，河網密佈。政區東西最長、南北最寬各55公里。總面積2393.35平方公里，其中陸地面積1949.65平方公里，佔總面積的81.46%，水面積443.7平方公里，佔總面積的18.54%。

陽澄湖位於江蘇省南部，這裡東依上海，西臨蘇州，與虹橋機場僅有半個小時車程。它擁有岸線9.67千米，岸線蜿蜒曲折，富有詩意。南北長17千米，東西最大寬度8千米，面積117平方千米，蓄水量3.7億立方米。陽澄湖總水面18萬畝，太湖下游湖群之一，系古太湖的殘留。

到了十月份吃螃蟹的季節，除了陽澄湖，泰州興化也是一個吃蟹的好地方。很多人不知道，興化是“全國河蟹第一縣”，年產螃蟹超過5萬噸。有大閘蟹的季節，一定不要錯過興化醉蟹，用興化當地產的大閘蟹，加米酒香料精鹽浸泡醉制而成，鹹鮮且肉質飽滿，恰到好處的辣味，蟹肉吃上去清新又開胃爽滑。三四月不是湖蟹的季節，但是可以選擇吃醉蟹，選用興化水域生活的小河蝦，肉質Q彈嫩滑，經過醉制，鮮美的很。