高壓鍋上氣後燉15分鐘，燉排骨方法如下：

需要提前準備好的材料包括：排骨 300g、胡蘿蔔 200g、馬鈴薯丁 200g、香菇 100g、食鹽 少許、調和油 少許。

1、第一步把準備好的土豆和胡蘿蔔切好，放一旁備用。

2、然後把準備好的排骨洗淨放入高壓鍋內，如下圖所示。

3、高壓鍋內倒入適量的水，攪拌一下。

4、然後高壓鍋內放入準備好的胡蘿蔔，土豆，香菇。

5、接著蓋上蓋子，燉至高壓鍋上氣後15分鐘。

6、15分鐘後高壓鍋內放鹽拌勻，盛入碗中，這樣排骨就燉好了。

煲排骨湯時可以加香菇，具體方法如下：食材：排骨、香菇、薑片、料酒、鹽。1、將所有食材洗淨備用（幹香菇用開水泡開）。2、起一小鍋，倒入三分之二的水放入三片薑片燒沸，將排骨放入，倒入適量料酒。3、食材放入後再次煮開便可撈出。4、將撈出的排骨瀝乾水備用。5、電飯煲洗淨倒入五分之三的清水，將所有食材倒入，前面泡髮香菇的開水也一併倒入。6、電飯煲煮好，待跳閘後，放入適量的鹽，攪勻再煮上一半分鐘即可。7、盛入碗中慢慢享用。