用料

茴香

陳皮

八角

生抽

老抽

鹽

糖

水

孜然粉

五香粉

香酥烤豬蹄的做法

各種香料,水,豬蹄,有條件的可以放個濃湯寶進去~一起放進鍋煮熟!是煮熟!!不是煮爛!!

可以用筷子試一下熟度,不怎麼費力即可穿過豬皮就差不多了!用這些滷水浸泡豬蹄2-4個小是入味!不入味直接烤其實也可以!然後撩出來湯湯水水的瀝瀝乾~

撒點孜然粉五香粉在豬蹄表面,烤箱200度預熱10分鐘

進烤箱,200度中層,15-20分鐘即可~

小貼士

浸泡過程可以要也可以不要,依個人口味調節豬蹄表面可以劃拉幾刀,幫助入味