幼兒飲食溫馨提示

 

 

 

1

、飲食要注意酸鹼平衡

 

食物分酸性和鹼性兩類。魚肉禽蛋米麵為酸性。蔬菜，水果，豆類及製品為鹼性。

 

人體記憶體在自動調節酸鹼平衡系統，只要飲食多樣化，吃五穀雜糧，就能保持酸鹼平衡。

 

2

、飯前喝湯好

 

小兒飯前喝少量的湯，好比運動前做活動，使消化器官活動起來，使消化腺分泌足量的消化

液，能使小兒很好的進食飯後也會感到舒服。

 

 

3

、吃好早餐

 

一日之計在於晨，早餐的好壞關係到小兒生長髮育。如不注意，小兒在上學時就會遲鈍、精

力不足等保護性抑制，發生低血糖。全日總量攝入中早餐佔

30%

，午餐佔

40%

。晚餐佔

30%

。

 

4

、午餐前不要飲純果汁

 

果汁易於吸收營養豐富。但午餐前

40

分鐘不要讓小兒飲果汁。因這樣小兒在午餐時會少吃

一些主食，而一日之內攝入量並無增加，失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養。

 

5

、饅頭營養好

 

麵包，色香味都比較好，由於是用烘爐烤出來，會使麵粉中賴氨酸在高溫中發生分解而用蒸

氣蒸饅頭則無此弊，蛋白質含量高，從營養價值來看，吃饅頭比吃烤麵包好。

 

6

、鮮魚與豆腐合吃提高對鈣的吸收

 

魚最好和豆腐一起燉著吃，因為魚體內含豐富維生素

D

，豆腐則含有較多的鈣，若單吃豆腐，

人體對鈣就不能充分吸收，若將其與魚一起食用，藉助魚體內豐富維生素

D

，可使人體對鈣的吸

收提高

20

倍。

 

7

、不易喝過多飲料

 

如可樂裡咖啡因對中樞神經系統有較強興奮，也是小兒多動症病因之一，而汽水降低小兒胃

液消化力殺菌力，影響正常食慾。

 

8

、吃雞蛋的禁忌

 

不能生吃，蛋清中一種蛋白質同蛋黃中的鐵結合阻止鐵的吸收。蛋經煮熟這些就不存在了。

 

不能多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白質和腸道細菌，會腐敗生成對小兒有毒害的物質。

 

9

、喝豆漿注意事項

 

雞蛋中粘液性蛋白容易和豆漿中胰蛋白酶結合，產生不被體內吸收物使豆漿失去營養價值。

 

紅糖有機酸能夠和豆漿中蛋白質結合產生變性沉澱物。

 

10

、謹防嬰幼兒牛奶貧血症

 

孩子斷奶後，不可全部依賴於牛奶餵養，忽視其他營養食物，應適當新增輔食，如菜泥，蛋，

胡籮卜等。否則時間長了易得牛奶貧血症。

 

11

、不吃湯泡飯

 

湯和飯混在一起吃，食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起嚥進胃裡去了。舌頭上神經沒受充分

刺激，使食物不能很好消化吸收，日子長了小兒變瘦，也會引起胃病。