燉豬蹄裡面像膠水一樣的東西就是膠質，營養價值高，還有美容養顏的功效，特別受到女同志的喜愛，這道菜也是華人喜歡的菜餚，鮮香味美，豬蹄2只，用刀斬成小塊下鍋出水洗乾淨，鋼筋鍋里加水放入豬蹄，生薑，蔥白2根，大火少開調到小火慢燉90分鐘左右，此時豬蹄已經非常爛了，豬蹄裡的膠質也都已經出來了，如果湯多就大火收汁，看著湯有點濃了調味即可食用，等湯涼了就像膠水一樣了

燉豬蹄的時候怎麼有像膠水＿樣的東西啊？

因為豬蹄裡面有肉皮，所以燉熟特別是長時間燉的時侯就有膠質出現，和用豬皮熬凍－個性質，都含有非富的膠原蛋白，而膠原蛋白是美容的，經常吃面板Q彈，細膩光滑，還能夠控制皺紋的出現。所以想美容的女士們，不妨多吃豬蹄。

是海帶上面的，你在切海帶的時候就會感覺到，黏黏的，就跟魚的黏液一樣。具體是什麼我也不是很清楚。而且豬腳裡面也會有像膠一樣的東西，所以豬腳湯冷了看起來像果凍一樣，反正是可以吃的，味道也不錯。