是動物黃油的，口感還不錯，我買過安佳的黃油，相比較下更喜歡用妙可藍多這個牌子。它是比利時原裝進口，我主要用來做麵包、曲奇、披薩、義大利麵等，香味很濃鬱，算是我用過的比較滿意的黃油

輕乳酪芝士的做法 奶油乳酪和牛奶混合，將盆坐在熱水裡，攪拌。混合得沒有顆粒，加入黃油，直到黃油完全和乳酪牛奶融合成糊。雞蛋，蛋清和蛋黃分離。3個蛋黃依次和乳酪糊混合，充分融合後再加下一個。玉米澱粉和低筋麵粉過篩，與乳酪糊翻拌均勻。翻拌注意手法，不要使勁攪拌。蛋白滴入檸檬水。分3次加糖，溼性打發。最後可形成彎彎的尖。如果硬性打發容易開裂。取1/3蛋白和乳酪糊快速上下翻拌，完全混合後，與最後2/3蛋白快速上下翻拌，倒入模具中。我是活底模，因此裹了兩層鋁箔紙，以防水蒸氣。烤盤裝7成水，放進烤箱下層。烤箱預熱20分鐘，180度。蛋糕糊放在烤架上，置於中層，150度，烤60分鐘。如果中途上色，可在表面蓋上鋁箔紙以防上色太深甚至乾裂。烤好後，待冷卻放冰箱冷藏4小時，味道更好。

準確來說，妙可藍多乳酪棒屬於乳製品，產品主展示面已經標明瞭，是再製乾酪。再製乾酪是以乾酪（比例大於15%）為主要原料，加入乳化鹽，新增或不新增其他原料，經加熱、攪拌、乳化等工藝製成的產品。

妙可藍多乳酪棒的配方表很長，主要是：水、乾酪、白砂糖、奶油、脫脂乳粉等成分。含量當然是從多到少排列，也是有標準規定要這樣註明的。可以明白的告訴題主，這款產品沒有新增麵粉（或者澱粉）！但也不是天然乳酪。

油、乾酪、白砂糖、蛋白粉或乳粉及果醬。每百克乳酪棒碳水化合物含量為14.8~23克，脂肪含量為13.5~20克，蛋白質含量為5~10克。

乳酪種類很多，根據加工工藝，分為天然乳酪和再製乳酪。再製乳酪是透過對天然乳酪切碎，加熱到融化，加入一些乳化鹽、調味成分等，再透過特殊的工藝和調整原料配比，製作而成的具有均一質地、細膩口感的乳酪製品。