在中國分佈範圍很廣，除南部沿海及臺灣省外，大多數省區皆有，其中以河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽等地較多

除南部沿海及臺灣省外，大多數省區皆有，其中以河北、山東、山西、河南、陝西、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽等均有栽植

中國北方產酸甜杏較多。尤其新疆和田地區產小白杏，口味酸中偏甜，杏核皮薄，杏仁有一股淡淡的清香，不耐運輸，適合涼杏幹。吐魯番地區的梨光杏，酸甜可口，吃起來無渣，每年5至7月是盛產期，是不可多得的佳果。

我個人認為杏樹全國大多數地區都有，像新疆，甘肅，都有種植，甘肅，新疆的杏子特別好吃，主要和它的氣候都有關係，酸甜杏子，個頭大，味道鮮美，特別好吃，主要分佈在新疆，甘肅等地方

1、準備一些新鮮的杏子；這是自家剛剛摘下來的杏子；吃不完就做成杏幹

2、摘下來的新鮮杏子，放入清水裡清洗乾淨，然後瀝乾水分；

3、然後把杏子掰開2瓣，把杏核去掉，杏肉擺放在篦子上面；

4、放在太陽底下暴曬；這是暴曬第二天；曬的時候最好蓋上籠布，防止蟲子叮咬；

5、直到杏幹暴曬成杏幹，顏色變成深褐色即可；

6、密封裝在瓶子裡，放一邊也不會壞；