1、豆槳濃度值可能不足

2、點豆腐的東西稍放多一點，用熟石膏點堅硬點，口味差點兒，用滷汁點划算，口感好，量不大好把握，用內脂(商品名：豆腐王)點簡易，但放多了就味兒酸酸的。

3、打磨豆漿的情況下水和黃豆的佔比沒有調好，豆槳濃度值維持在1:8上下，最好是濃一些， 內酯粉維持在1L豆槳6-8克。

也有，選黃豆也很重要，應選當初產的，牙齒黑成橢圓形的，那樣的黃豆出漿率高。

也有老豆腐放久了便會出水量的，最美味新鮮的。

1.稱100克乾的小黃豆，用清水泡一夜之後再放到紗布中把水分濾掉，然後在豆漿機中加入1000毫升的清水，把泡好的黃豆放進去開啟做豆漿的功能，要注意的是，做好的豆漿需要用濾網過濾兩次。

2.把豆漿倒入鍋中再加熱一下，看到鍋邊是開始動，接下來會出現冒泡的現象，溫度夠了之後關火，然後再把兩克葡萄糖內脂放到冷水中，化開之後再把它倒入豆漿中攪拌，最後蓋上蓋子。15分鐘之後再把凝固好的豆漿舀出來放到碗裡，再把準備好的蝦皮、榨菜蔥花、生抽和紫菜溝放入凝固好的豆漿中即可食用。

這是因為打豆漿時水放多了，因此成品水也很多，一般200克黃豆兌水2000到2200毫升即可，另外，豆腐腦做出來放置幾個小時後會更結實，下面介紹做法：準備材料：黃豆200g、內酯3g、清水2000~2200ml製作步驟：

1、黃豆加適量水浸泡6小時。

2、倒入豆漿機中，倒入2200ml清水。蓋上豆漿機蓋子

混入一些生粉在豆腐王裡面。做出來的豆腐腦就不出水了。做好後放在一個位置別動，在沒成型前搖晃就會出水的。但是越是出水的越滑。主料：幹黃豆50g輔料：清水400ml，海鮮醬油適量，香菜適量，行酥辣椒適量 豆腐腦製作步驟1.將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水。

2.泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右。

3.將泡好的豆子放在磨豆器裡。加入清水磨出豆漿。

4.將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。

5.內脂用少許涼開水稀釋。

6.將豆漿煮開後保持二分鐘。

7.關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻。

8.蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘後凝固即成。

9.將豆腐腦盛到小碗裡。