估計您問的應該是豆丹吧?下面我就給您介紹一下吧。

豆丹是豆天蛾的幼蟲。以吃大豆葉子、洋槐樹的葉子為生，在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，它體形優美，與蠶相似。在山東大部分地區及蘇北地區尤為多見，成熟之後會鑽入地下蟄伏，待來年羽化成成蟲。

豆丹雖然是大豆的天敵，但是它的肉漿卻無毒無害，是一種特佳的高蛋白食物，做成菜餚，十分鮮美，並有治療胃寒疾病和營養不良的特殊療效。

雀蛋豆可以煮著吃，在煮的時候可以提前用清水把它浸泡24小時，然後再把它放到鍋中，加入適量清水，再依據自己的需要和口味，加入適量的鹽或者白糖，蓋好鍋蓋兒以後加熱煮開，再煮十分鐘左右，這是鍋中的雀蛋，豆就能熟透，取出以後降溫就可以吃。

2、雀蛋豆和肉絲搭配在一起炒著吃，滋味特別好，在炒的時候需要取那些新鮮的雀蛋豆，把它用清水洗淨以後，再把準備好的瘦肉切成肉絲，加料酒和生抽醃製一下，在炒鍋中放油加熱以後，把肉絲入鍋炒散，再放入適量蔥姜，然後把雀蛋豆入鍋快速翻炒，炒熟以後加食用鹽和味精調味就可以。