梅花原產中國。我們一般將梅分為野生梅與栽培梅（家梅）兩種。栽培梅是由野生梅馴化而來，目前中國已栽培應用的梅花品種有300餘個。野生梅主要分佈於中國西南及長江流域以及臺灣省的山區，如四川汶川（海拔1300～2500米）和丹巴（海拔1900～2000米）、湖北宜昌（海拔300～1000米）、廣西興安、西藏波密（海拔2100米）等。梅花的栽培分佈，露地栽植的主要在長江流域的一些城市及其郊區，向南延至珠江流域，最南為海南省的海口市，向北達到黃淮一帶，西北以西安為限。經雜交選育的杏梅、櫻李梅等耐寒力大大強於真梅，在北京可安全露地越冬。國外栽培梅花的不多，在當今世界上梅花栽培規模最大的國家是中國，其次是日本。不少學者認為，日本的梅花最先是由中國傳入的（約在公元700年）。目前，北韓也有一定數量的梅花栽培。歐美僅在大植物園中可以見到。近年來，大洋洲的紐西蘭也在發展梅花切花栽培，並已有數個品種用於生產。

梅花的產地分佈十分遼闊，可以從臺北區域一直跨越到湖北一帶。主要的分佈產地有：中國的西南地區、安徽、浙江一帶的山區、四川省、湖北省的山區、廣西省、江西省、廣東省等地。