1、辣椒去蒂洗淨瀝乾水分。

2、大蒜去衣洗淨瀝乾。

3、辣椒大蒜曬乾水後一層辣椒一層大蒜這樣鋪進乾淨的密封罐。

4、準備好醬油。

5、將醬油倒入一個沒有油的乾淨鍋內小火加熱燒開

6、醬油燒開加少許鹽。

7、繼續加入少許糖。

8、再加入少許雞精。

9、醬油放涼後倒入 辣椒大蒜罐然後蓋緊蓋子密封陰涼處放放一個月

先把辣椒洗乾淨，涼幹水分。

裝好，把生抽到在辣椒裡

1、辣椒清洗乾淨，瀝乾水切絲~ 2、生薑切絲！ 3、蒜瓣切絲~ 4、辣椒絲、生薑絲、蒜絲全部倒在一起，放入食鹽，帶上手套使勁揉，揉焉為止，嘗下鹹度，不鹹不淡就算合適！ 5、裝罐罐！

6、倒入這個生抽，直到辣椒絲全部淹沒！

7、蓋上蓋子放冰箱冷藏，三四天就可以吃了！

將辣椒洗淨裝入容器中用生抽適量的糖泡製好密封保管7天后食用