鐵鍋燒藍色要開最大的火，燒乾的空鍋。最少要燒半個小時以上，才可以把鐵鍋燒藍。

鐵鍋烤藍需要十分鐘左右。

鐵鍋清洗乾淨以後，我們需要用抹布把水分擦拭乾淨，然後把鐵鍋放到火上，並開大火對其進行加熱，將鐵鍋表面的塗層燒掉。

在對鐵鍋進行加熱的過程當中，我們要時不時的對鐵鍋進行轉動，讓鐵鍋的每一寸地方，都用高溫將其燒至藍色，整個過程大概需要10分鐘，等鐵鍋被全部燒至藍色以後，即可把火關掉，在此過程當中，也要用抹布抓住鐵鍋的把柄，以防因鍋太熱而導致燙傷。

新買的鐵鍋用了一次就變藍一般是沒有關係的，這在金屬工藝學上面，屬於正常的現象，是因為加熱不均勻導致的。鐵鍋在燒製一段時間後，表面會形成一層氧化膜，這樣表面就不會出現烤藍的現象了。

一般鐵加熱到600度時就會發紅，呈暗紅色。

800度呈現橙紅色；

900度以上就會呈現橙黃色至亮黃色。

鐵的熔點:1535左右。 

沸點:2750℃。

鐵之所以燒成藍色與鐵所含的雜質有關。

鐵鍋時間長不用會變籃，鐵鍋不用了要燒熱擦上油放長時間都不會有變。

不會的，不鏽鋼鍋只能燒成褐色或黑色。只有熟鐵鍋能燒成湛藍色。