準備食材：糯米（提前泡好的）300g 紅棗100g 紅糖50g 葡萄乾30g 枸杞10g

製作方法：

1、首先取一個大碗，把紅棗洗淨擺在碗底

2、然後撒上一層泡好的糯米

3、再撒上一層洗好的葡萄乾和枸杞

4、撒上糯米

5、再撒上葡萄乾和枸杞

6、撒上糯米,這時候碗已經裝滿了

7、然後放入紅糖

8、放入清水跟米一平，上面再擺上紅棗

9蒸鍋燒水把碗放入籠屜上鍋蒸40分鐘

10、出鍋，把蒸好的米飯糕扣到盤子裡，製作完成。

技術總結：

糯米要提前一夜浸泡，這樣蒸的時候，才能蒸透。

蒸的時間最少要在40分鐘以上，如果蒸不透的話，再適當延長時間。

糖的量可以根據個人口味適當放，口味輕的可以少放一些。

取一斤糥米麵，取半個南瓜，把南瓜去皮切成片，上鍋蒸軟取出打成泥，和糯米麵和成麵糰，把面一用刀切成若干個，按成餅，把豆沙包進去，再按成餅，上鍋蒸25分鐘就可以了。

主料:

糯米粉300克

輔料:

糖20克、黑白芝麻半碗

製作步驟:

1、將白糖用溫水融化，和糯米粉揉成粉團。

2、黑白芝麻放入烤箱，烤熟。

3、糯米粉團分成劑子，搓圓。

4、將粉團放在手心，壓成圓餅狀。

5、放入碗裡，均勻地沾上芝麻。

6、電餅鐺刷油後，將做好的芝麻餅放進去。

7、蓋上鍋蓋，煎至金黃即可。

烹飪技巧:

1.糯米餅放在手心慢慢揉成圓餅狀，周圍的齒痕要稍微整形哦。

2.芝麻要儘量壓實壓緊，以免脫落。