海參魚怎麼清理？第一步、解凍
方法1、提前12小時把冷凍的海參斑魚取出來，放在冰箱的冷藏室裡自然解凍。
方法2、把海參斑魚放在溫水裡浸泡3分鐘左右，在冰塊沒有化掉之前，取80到90度左右的熱水澆在海參斑魚上，至魚身上的冰塊完全化掉。
這種方法有兩個關鍵要點，一是熱水溫度不能超過90度，二是要在沒有解凍時澆熱水，在熱水太燙或完全解凍的情況澆熱水，魚肉就熟了。
方法3、把海參斑魚放在加了食鹽的冷水裡，等魚身表面的冰衣完全化掉之後，用70度左右的熱水澆在魚身上，再放入冷水裡浸泡2分鐘左右。
以上三種解凍方法大家可以隨意選用。
第二步、清理
大部分海參斑魚在冷凍之前，肉髒部分都已經處理過了，解凍只要把魚鰓部分再清理乾淨就行了。如果遇到沒有清理內臟的海參斑魚，再用手清理掉也就可以了。
第三步、去鱗
清理魚鱗才是處理海參斑魚最大的難點，它的魚鱗和石頭一樣厚而結實，要用鋼絲球或鋼絲刷刮掉。
方法1、在準備刮掉魚鱗之前，你要先準備好一鍋80度左右的熱水，一邊把熱水澆在魚鱗上一邊刮鱗，澆一點就刮一點，沒有用熱水燙過的魚鱗根本刮不動。
方法2、還有人喜歡把整條海參斑魚放在開水裡，稍燙一下就撈出來刮鱗，也行。
海參斑魚麟如何去掉，冷凍海參斑魚怎麼處理正確
刮鱗的關鍵要點就是要用熱水燙，另外，刮的過程要注意別弄破裡面的魚皮，刮到魚身表面感覺很光滑就行了，最後再用流水把魚身沖洗乾淨，控水，就可以用來製作美味的菜餚了。
補充說明：海參斑魚的魚皮很厚而且營養豐富，因此用海參斑魚製作菜餚時，最好要在魚身表面打上花刀，容易入味而且能縮短加熱時間，儘量把受熱時間控制在8分鐘之內，這樣才能避免更多的營養損失。
海參魚怎麼清理？第一步、解凍
方法1、提前12小時把冷凍的海參斑魚取出來，放在冰箱的冷藏室裡自然解凍。
方法2、把海參斑魚放在溫水裡浸泡3分鐘左右，在冰塊沒有化掉之前，取80到90度左右的熱水澆在海參斑魚上，至魚身上的冰塊完全化掉。
這種方法有兩個關鍵要點，一是熱水溫度不能超過90度，二是要在沒有解凍時澆熱水，在熱水太燙或完全解凍的情況澆熱水，魚肉就熟了。
方法3、把海參斑魚放在加了食鹽的冷水裡，等魚身表面的冰衣完全化掉之後，用70度左右的熱水澆在魚身上，再放入冷水裡浸泡2分鐘左右。
以上三種解凍方法大家可以隨意選用。
第二步、清理
大部分海參斑魚在冷凍之前，肉髒部分都已經處理過了，解凍只要把魚鰓部分再清理乾淨就行了。如果遇到沒有清理內臟的海參斑魚，再用手清理掉也就可以了。
第三步、去鱗
清理魚鱗才是處理海參斑魚最大的難點，它的魚鱗和石頭一樣厚而結實，要用鋼絲球或鋼絲刷刮掉。
方法1、在準備刮掉魚鱗之前，你要先準備好一鍋80度左右的熱水，一邊把熱水澆在魚鱗上一邊刮鱗，澆一點就刮一點，沒有用熱水燙過的魚鱗根本刮不動。
方法2、還有人喜歡把整條海參斑魚放在開水裡，稍燙一下就撈出來刮鱗，也行。
海參斑魚麟如何去掉，冷凍海參斑魚怎麼處理正確
刮鱗的關鍵要點就是要用熱水燙，另外，刮的過程要注意別弄破裡面的魚皮，刮到魚身表面感覺很光滑就行了，最後再用流水把魚身沖洗乾淨，控水，就可以用來製作美味的菜餚了。
補充說明：海參斑魚的魚皮很厚而且營養豐富，因此用海參斑魚製作菜餚時，最好要在魚身表面打上花刀，容易入味而且能縮短加熱時間，儘量把受熱時間控制在8分鐘之內，這樣才能避免更多的營養損失。