目前最晚熟的蓮藕是臺蓮，一般在秋末才最重成熟。

臺藕是晚熟藕，藕杆粗，葉大，藕杆平均高2米，藕葉葉面直徑平均1.3米，最大的直徑有1.5米，藕杆底徑平均4---5公分，主體藕4至6節，藕體平均長2米左右。分櫱枝3到5枝，分櫱枝藕瓜3到5塊，均能達到商品藕標準，每枝藕平均12斤左右，該藕皮薄，澱粉含量高，糖分含量高，生食不澀，脆甜可口，可當水果食用，藕身肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁。並且適應性強，全國各地均可種植。此品種抗異性特別強，連續種植5---6年都不退化。目前，沒有發現有什麼病害，抗風、越冬抗寒能力較強。

在肥料充足,管理得當的情況下，臺蓮晚熟藕在秋天採收，畝產高達6500公斤。

鄂蓮二號。

武漢市蔬菜科學研究所從紹興田藕實生苗後代 中選育而成，1993年透過湖北省品種審定委員會審定。晚熟，長江 中下游地區4月上旬定植，8月下旬可始收，10月收老熟藕。葉柄長 180釐米，葉面多皺褶，白花。入泥深30釐米，主藕5〜6節，長120 釐米，橫徑7釐米，單支重4〜5千克，皮色白。每畝產2000〜2500千 克，清炒煨煮皆宜，易粉，湯色白，味甜。