谷飼天數越長，牛排等級越高，價Grand SantaFe貴

谷飼天數一般為宰前評級，是澳洲比較常見的評級方法。

谷飼牛所食穀物能量高，天數越多，使得其肉質嫩滑、汁水充盈，大理石花紋豐富。

國家育肥場認證系統認證的谷飼牛肉最低為谷飼70天。谷飼80天-200天的安格斯在國內市場比較常見

草飼還是谷飼。這本不是個問題，但極端崇尚食材自然的一部分人，一提到草飼就想到藍天下牧場上悠閒吃草的牛群，先入為主的就認為草飼的更好更健康。實際的情況是，谷飼的牛肉品級更高，口感更好。草飼牛是指從小牛到出欄，全程吃草，這種牛肉質偏硬，吃起來比較柴，嚼起來比較費勁。

谷飼牛是指草飼牛仔青年後，也就是到架子牛階段，給牛要新增能量高的穀物育肥。正常情況下，谷飼的時間越長，牛肉的品質會越好，牛肉中的脂肪（雪花）分佈越好，口感和味道越好。經過谷飼育肥的牛，養殖成本增加，會比草飼牛肉貴。