蕎麥粉：蕎麥，屬於蓼科，雙子葉植物，起源於中國，是唯一作糧用的蓼科植物。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。蕎麥粉：蕎麥，屬於蓼科，雙子葉植物，起源於中國，是唯一作糧用的蓼科植物。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一，在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。

蕎麥小麥粉當然好了，很多國家都把蕎麥食品當成保健食品

營養價值

1、蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。

2、蕎麥的碳水化合物主要是澱粉。因為顆粒較細小，所以和其他穀類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。

3、蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。

食用功效

1、有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用；能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。

2、蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗血栓的作用，也有利於降低血清膽固醇。

3、蕎麥含有某些黃酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用

蕎麥小麥粉很好呀，蕎麥屬於粗糧的一種，尤其適合現在的年輕人，富含膳食纖維，對身體健康特別好，而且蕎麥小麥粉蒸出來的饅頭會非常的筋道，富含膳食纖維，口感會很好，顏色也很好看呀，會有一種淡淡的黃色，還有香噴噴的一股麥子的香味