一,可能你泡的時間太長了

一般一杯茶泡上半分鐘到一分鐘就得喝,時間長了會苦.

二,茶葉不好

檔次不高的茶葉本身就很苦,沒有鮮爽,純的感覺

如何判斷?

要是泡的時間長髮苦,多加水,這樣就不苦了,說明茶葉本身比較好,是你不會泡

要是加水還苦,說明茶葉本身質量一般.

泡綠茶千萬不能用泡沸的水

最好是涼一下,85度左右的水溫泡龍井比較合適,水溫過高,茶葉就燙熟了.味道反不好

甘甜的好。

西湖龍井茶產於杭州西湖的群山之中，其外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。正宗的西湖龍井茶素以“香郁、色綠、味甘、形美”四絕稱著。那麼西湖龍井口感是怎麼樣的呢?

西湖龍井口感是具有，香氣清高鮮爽，滋味甘甜,茶湯清碧，悅目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香氣濃郁醇厚，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”

西湖的水原來是杭州灣的海水積留的，所以多少有點苦澀的

因為西湖龍井為殺青工藝製作，溫度和時間把控極為重要，溫度不夠，時間不足，就造成龍井茶是苦的；另外沖泡龍井時投茶量多、溫度高、浸泡時間長，使得茶葉中的茶多酚、咖啡鹼物質一次性大量浸出，會導致茶葉苦澀。減少茶量，加快出湯時間，降低水溫可避免龍井苦澀。

龍井茶沖泡方法：

1.準備一個沒有花紋且透明的玻璃杯

龍井有四絕：“色綠、香郁、味甘、形美”，因為美，所以龍井在沖泡的過程中更注重欣賞，要想邊泡茶邊欣賞，用玻璃杯泡龍井是最佳的選擇。