如果準的話,一刀對心臟,老師說這叫人性殺豬。不過殺豬很講究,殺不好會導致肉的品質。現在殺豬都是福利殺豬,肉好些,簡單說下,先讓豬休息好,吃好,然後洗個澡,用電打暈,屠宰。感覺聽著好笑,但確實這麼回事噢。如果用刀殺最好一刀對心,很恐怖,但老師是這樣說地。

殺年豬的時候最吉利的是一刀結束，但是在殺豬的過程中有的屠夫會補第二刀，這在他們這一行是很忌諱的。最忌諱的是把年豬已經宰殺結束了，拉豬的人已經鬆手了這時候豬突然跳到地上掙扎或者都開始拔毛了豬突然開始掙扎幾下，發生這些事情不僅主人不高興。

而且屠夫如果遇到這種事情則是他們職業生涯的結束，從此以後便不能碰這行了。最嚴重的是這種事情發生預示著這家人會發生災禍而且都是很嚴重的。

一般殺豬的要儘量放豬血，肉才好吃。心臟破了血放不乾淨！殺豬是捅破大血管，心臟不停收縮，才能把血擠出。

正規殺豬是把豬電暈，割開頸動脈！私人沒專業裝置，就是在豬脖子上捅一刀，刺破豬的大血管，根據刀的方向，估計是一側頸動脈和主動脈。