因為選用紅米和優質糯米、泉水、天然植物酒麴為原料，採用上千年的傳統陶瓷酒缸釀造工藝，未加酒精、色素、防腐劑、增稠劑，是正宗純天然綠色飲品。

酒精度7%-12%（V/V），適於男女老少各類人群飲用,且飲法是多種多樣,冬天宜熱飲,放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用,這樣更能享受到紅米酒的醇香,驅寒暖身的效果也更佳,夏天宜冷飲,即不做任何處理直接倒入杯中飲用或冰鎮後飲用,也可以在玻璃杯中放些冰塊注入紅米酒再加入適量果汁,汽水等飲用,感覺清涼爽口,酒香悠悠.飲用汀州酒娘可以增加食慾,使人心情愉悅,而且可起到保健作用,有助於血液迴圈,促進新陳代謝。

米酒是廣東中年男性很喜歡喝的一款米酒，它入口綿醇，賈齒留甘，讓人讚不絕口。紅荔牌紅米酒是純糧食釀造的好米酒，買來送禮，簡直是物超所值。

紅米長於武夷山西麓和井岡山高山水冷的獨特環境，生長期長，又無汙染，配以贛江源頭水，取古老客家先民的釀酒工藝、技術，釀造而來的酒就為紅米酒。酒液為琥珀色，味甜度低酒（後勁大，可別貪杯哦！）紅米酒內含人體所需的二十多種氨基酸、多種維生素及有益微量元素，營養十分豐富。