用刀刮皮後，可以用鋼絲球再刮一下

一、採摘後

如果沒有陰皮的話在陰涼處晾曬3天到一星期左右，再放入清水中浸泡3到8小時，（葫蘆表皮與木質層之間有一層粘膜，像咱們使用的雙面膠， 泡一下可以使它失去點粘性）選一個晴朗的天開始打皮。

二、打皮時

工具：可以用竹片，也可以用竹筷子。拿桌布刀削出刀刃，不快了可以反覆削一削。

打皮：

1.打皮時用力些一定把那層粘膜與表皮一起刮掉，不然幹了以後會有細細的黑印，以後很難去掉。

2.打皮時每一下都排的密密的，從上到下豎著排，最好不要橫豎交叉打。要一氣 呵成。間歇之後會有顏色不同的問題。

3.打皮完成以後在清水中用鐵爆花（洗碗用的）仔細擦洗，然後用鹼水泡5分鐘 邊泡邊翻動。撈出清水洗淨。

4.立即擦乾，用瑪瑙刀把葫蘆上大小不一的鼓（因為細胞生長時疏密不同）一點點趕平。同時我們可以看到葫蘆皮光亮了。

三、打完後

晾曬

在陰涼通風處晾曬。經常變換方向，3至5天后拿起葫蘆常拍打拍打搖晃搖晃用力些（可以嘴朝下），慢慢的能聽到嘩嘩的葫蘆籽響了，這時基本就大功告成了。因為葫蘆品種和生長狀態的不同可能有區別，那就區別對待吧。

葫蘆當然不能用鋼絲球刮皮。用鋼絲球刮葫蘆皮會把葫蘆給刮花了，鋼絲球還會掉色會沾到葫蘆表面去除不掉的。可以用小刀子輕輕的把葫蘆表面的一層蠟制皮給刮掉，用廢舊的銀行卡刮也可以很好用的。刮完的葫蘆要放在陽臺上曬一曬防止發黴。

葫蘆發黴不用擔心，首先，你可以用軟毛刷或抹布把葫蘆表面的黴菌輕輕掃掉，然後，再清水和小軟毛刷把葫蘆清洗兩三遍，晾著大概半小時後，用適量的防黴抗菌劑均勻地噴灑在其表面和裡面，放在太陽下晾乾即可。

步驟如下：

1、用粗鐵絲製作一個挖子，尾部做成環狀，方便控制方向，前面砸平的部分，用鉗子彎個角度。

2、 應PVC管鉗給葫蘆嘴開個圓口，如下圖所示。

3、 用挖子將葫蘆裡面的籽和瓤掏淨，如下圖所示。

4、 把掏乾淨籽和瓤的葫蘆裡灌滿水，然後放到鍋內浸泡30分鐘後，用高壓鍋煮，等上面氣閥轉起來後就關火！自然冷後，就可以開鍋了。

5、再次用挖子徹底給葫蘆掏瓤，可掏出許多棉絮狀的瓤。之後就可以把葫蘆放到通風的地方晾乾。一般是煮好掏好後，放家裡一天即可。