這一時期出廠的茅臺酒，經過了這些年的陳放，醬香味濃郁，酒體也更加醇厚豐滿，飲用起來，更加順口，入口後更是回味悠長。

紅皮茅臺1992年到1996年這幾年背標變化非常頻繁，需要分開來談

1991年到1993年金屬蓋“五星牌”貴州茅臺酒，背標題目“茅臺酒”三個大字由黑體變為隸書體，無年月日.增加食品小標籤，貼於包裝盒上蓋內側，食品小標籤上手工加蓋深藍色批號和日期，1993年年底更換背標，將“食品小標籤”的內容移動到背標下方，1993年到1995年背標使用紅色日期。

1995年2月，“五星牌”貴州茅臺酒開始啟用瓶蓋噴碼日期批號，同時背標欄目仍印有批號日期，出現一瓶酒兩組日期批號的情況。1996年5月15日，背標廠址中的“仁懷縣”改為“仁懷市”，1996年“五星牌”金屬蓋背標取消了生產日期和批號內容，1996年8月19日正式啟用義大利進口的專業瓶蓋（俗稱白皮）。