首先將魚用鹽醃製一下，然後將鍋，魚擦乾不留水分；其次，鍋中倒油，將魚先放鍋裡快速拖一下，然後放在鍋中間；第三，把溫度調至130度，煎10分鐘；第四，將另一面按照步驟三再煎10分鐘，魚就煎好了。

電磁爐火力太猛不好控制 建議換電器做稀飯水還超多也會糊底炒青菜不加水不加鹽都總是有很多水打下火鍋可以 別的不實用 還挑鍋 可嘗試調低火力慢慢煎 電磁爐的加熱方式是控制加熱通斷電間隔的 並不是控制頻率

先小中火，定型，然後大火，煎脆，電磁爐有不同檔位，一般最大功率2000-2500w左右，一小時2度電，現在的冰箱都很節能，基本一天一度電，電視機一般300w左右，3個小時一度電。

1.將洗淨的整條魚或許魚塊沾上一層薄薄的麵粉，放入油鍋煎制，可以使魚的形狀堅持完好，魚皮更不粘鍋。

2.也可在煎魚之前，把魚或魚塊用細鹽、料酒醃漬一瞬間，然後再下油鍋，這樣魚皮也不粘鍋。

煎魚用800度就可以，太高了容易糊。

電磁爐煎魚調到120度最合適

160度，用煎炸檔，溫度一般在160°左右。如果電磁爐沒有煎炸功能，可以把電磁爐溫度調至160°或者把功率調至1200W。 炸魚的油溫適合85度左右，油溫太高，容易在短時間內把魚炸焦。電磁爐一般都有煎炸功能，如果你用電磁爐炸東西，就用煎炸檔。

 電磁爐煎魚用多少度？

每一款電磁爐的度數的熱量，他是不一樣的，如果想用電磁爐去閒魚，那上面就要放電磁爐專用鍋刷上油，把魚一條咬的放在上面煎的話，放到1200度就可以，因為這個火力不大，也不小，接出來的魚黃黃的，如果感覺活有一點大，就再剪一段火力，1000度也可以。