口腔黏膜受到刺激。　

　　　　嚼口香糖或茶葉只能暫緩口氣，並不能徹底去除，打嗝時難聞的氣味又會回來。最好的方法就是：吃完大蒜後，喝一杯牛奶，牛奶與大蒜髮生反應，可以徹底去除蒜味。喝牛奶的時候注意要小口慢喝。

1.大蒜的抑菌和殺菌物質是大蒜辣素（也簡稱大蒜素）刺激的緣故

2.吃大蒜的時候舌頭已經適應了大蒜的刺激，當用水漱口時，舌頭接觸清水，舌頭從新適應環境有一個緩衝的過程，故有不適感。

建議喝點牛奶可以解辣哦！

因為大蒜中臭味物質是磷化氫，會和牙膏中的氟發生有機反應，刺激黏膜 口腔黏膜受到刺激。你可以用茶水漱口，再嚼嚼口香糖

因為大蒜含有的抑菌和殺菌物質是大蒜辣素，他能產生刺激人體的反應，特別是舌頭是一個敏感的味覺器官。

而刷牙的時候，有涼水，薄荷，更能使那種刺激顯得強烈，就是這樣。 望採納

因為牙齒之間有縫隙，當我們吃大蒜的時候它的汁液或一些細小的殘留物就留在了我們牙齒的縫隙中，當我們刷牙是時那些汁液以及殘留物被重新帶到我們舌頭上的味蕾上，因此我們也就再次嚐到了大蒜的辣味了。

感謝邀請，吃完大蒜刷牙出現辣辣的感覺，是因為大蒜中含有蒜素，蒜素刺激引起的神經反射現象！而吃完大蒜後刷牙，由於刷牙的過程中會清除牙縫間的食物殘留和刺激牙齦，提高牙齦中的毛細血管活躍；與此同時，食物殘留中的蒜素得以釋放，所以會產生辣辣的感覺！

大蒜辣是眼睛因為大蒜中含有大蒜素。

大蒜素為淡黃色粉末或淡黃色油狀液體，一般有較濃的氣味，存在於百合科植物大蒜的鱗莖中，也存在於蔥的鱗莖中，具有比較強烈的大蒜臭，味辣。而且本來辣的東西就是會辣眼睛的，蒜就是辣的刺激性的食物。