紅酒的保質期是從發酵好的原酒灌裝開始計算的，比如說2008.8月採摘下來的葡萄用來釀製紅酒，一般都需要在橡木桶中發酵半年左右的時間，然後灌裝成瓶，也就是說它的保質期應該是從2009年2月份開始計算的。紅酒就如同生命體一樣，剛灌裝完的紅酒比較年輕，顏色一般為淡紅色，隨著時間的推移，顏色逐漸變為暗紅，也就是屬於成熟的紅酒了！至於紅酒的保質期是怎麼確定的,按照法國紅酒的標準，一般是有專家根據當年的氣候和各種條件來確定這一年份的紅酒屬於哪一級別的，然後在確定它的保質期。

好年份的葡萄酒還是能儲存很長時間的，而且味道也非常不錯！

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葡萄酒灌裝日期即是指葡萄酒的裝瓶日期。在北半球，葡萄的收穫季節一般是在9月左右開始。葡萄酒在經過採摘、發酵、橡木桶陳年後，然後就是裝瓶。裝瓶的時候一般都會打上灌裝的日期。

如果是中文背標上的灌裝日期，通常會標誌“某年某月某日”的形式，如：“灌裝日期：2014年11月11日”。而在進口葡萄酒的正標上，其標示的裝瓶日期卻不同，以法國2003年份某波爾多葡萄酒正標上的標示法為例，可能為“L513511:28”這樣的格式。這個意思就是2005年的第135天的11點28分裝瓶。由此可以推算出這瓶葡萄酒大概經歷了18個月的陳年，因此從灌裝日期也可以大致推算出葡萄酒的陳年時間。

對於大部分普通葡萄酒而言，葡萄酒在裝瓶後的1至2年內需要儘快飲用完，“酒是老的香”這句話並不適合葡萄酒。價格便宜的葡萄酒在儲存1至2年後果香盡失，也就食之無味了。因此灌裝日期還是判斷適飲期的一大參考之一。

有效期是按照灌裝的時間算起的。國內強制標了10年。其實葡萄酒也不存在壞的問題，一些陳年能力不強的葡萄酒放久了口味會變差。並不是越陳越好。只有少部分好的葡萄酒才可以長期儲存，其他的儘量都3-5年內開掉。國內很多葡萄酒的年份不是按照嚴格標準的，所以經常看到什麼94，92的酒，這個年份都不正確的，還是要看灌裝的時間。