主料

魷魚1條

荷蘭豆80g

紅甜椒2/1個

輔料

辣椒醬1茶匙

鹽4/1茶匙

1. 材料準備好

2. 姜切絲、紅甜椒切丁、荷蘭豆撕去老筋切段

3. 魷魚撕去黑膜，去除內臟後劃花刀。

4. 隨後切段

5. 鍋裡燒開水，水滾後放入魷魚，焯至捲曲後立刻撈出

6. 鍋裡燒熱油，爆香薑絲。

7. 隨後放入紅甜椒和荷蘭豆炒至斷生。

8. 放入魷魚同炒一會。

9. 調入辣椒醬。

10. 翻炒均勻後再調入少許鹽提味即可。

答：一品魷魚非常好吃，做法如下：

步驟一 準備材料:魷魚兩條，

鮑魚10只，

鮮活蝦12只，

彩椒紅綠各一個，

白胡椒粉5g，

一品鮮醬油30ml，

白酒52°5ml，

玉米澱粉8g，

蔥姜切於提味用，

鹽一小勺。

步驟二 活蝦放入冰箱速凍.，魷魚去皮切花刀，均勻切成長方形，鮑魚去殼去掉內臟洗淨切花刀，取出冰箱中的活蝦去頭去皮，彩椒切絲備用，蔥姜切絲。（蝦頭可留下，放入碗中）

步驟三 鍋中放入適量水燒開，燒水期間調湯汁，將白胡椒粉，白酒，醬油，鹽倒入碗中攪拌均勻後加入澱粉攪拌。

步驟四 鍋中水開先燙蝦、再燙鮑魚和魷魚，均變色後就撈起。（注意時間，時間過久海鮮會老影響口感）

步驟五 鍋中燒油，放入薑絲出香味，放入彩椒絲和蔥絲翻炒均勻，放入蝦，鮑魚，魷魚快速翻炒，湯汁攪拌一下倒入鍋中，大火快速翻炒收汁。

步驟六 出鍋，開吃。