用料

雞 半隻

花蛤 適量

蔥姜料酒 適量

鹽 適量

雞精 少量（可不加）

香菜 少量（可不加）

超美味海鮮雞湯的做法

雞洗淨不需要切塊我都是半隻下鍋的，加冷水蔥姜料酒少量燒開，水開後可關火把雞撈出來沖洗乾淨

再次把雞放入鍋中倒入清水（水要多看鍋的大小吧儘量多防水）大火燒開10分鐘轉最小火慢慢燉吧，最好1小時以上，著急的話就開大火燉半小時也可以，煮至肉爛湯白時下入洗乾淨的花蛤，花蛤張嘴熟了就可以關火放鹽雞精調味了，可少放香菜點綴不喜歡可不加。

出鍋

光雞洗淨斬件，以鹽、糖、米酒醃製，用平底鍋煎香至上色備用；花蟹處理好洗淨斬件備用；蜆肉洗淨備用；開鍋下油，爆香拍蒜、薑片和蔥段，下花蟹大火翻炒，攢少許米酒，加入適量雞湯和雞件、海蝦、蜆肉以及少許生抽，以鹽、糖、胡椒粉調味，收汁至材料熟透即成。