用料 醬油 4勺 燜香胖頭魚的做法 1.砂鍋加少量油，將大蒜、生薑、洋蔥煸炒至香2.倒入事先調好的醬料，不加水3.大火煮開4.煮開後轉小火，沿鍋蓋倒一點點料酒

查干湖胖頭魚包餃子的做法 食材明細 鯪魚肉200克 豬肉100克 蔥3根 澱粉適量 鹽適量 油適量 糖適量 鹹鮮口味 煮工藝 三刻鐘耗時 普通難度 查干湖胖頭魚包餃子的做法步驟 1剁爛的豬肉，魚肉，蔥花。 2加入澱粉，鹽，油，糖。 3攪拌上勁。 4取適量肉餡包入餃子皮中。 5製成餃子生胚。 6燒開水把餃子放入鍋煮，煮到餃子漲起來就可以啦。 7燻點醬料吃味道更鮮。

食材明細 查干湖胖頭魚一段 小蔥3根 姜適量 幹辣椒2個 東北大醬適量 料酒2湯匙 白糖半湯匙 八角適量 鹹鮮口味 燜工藝 半小時耗時 簡單難度 醬燜查干湖胖頭魚的做法步驟

1 原料如圖；

2 鍋內加油，放入魚段小火煎至兩面金黃去腥；

3 加入所有調料，3倍水大火燒開，小火燉20分鐘收汁；

4 挑出調料扔掉，即可裝盤。