野生眼鏡蛇:經常爬行鱗片色澤自然光澤,特別腹鱗光滑;頭較大,身體與頭部比例勻稱較修長;性情兇猛!/養殖蛇鱗片較暗色無光(剛脫皮除外,養殖戶以剛脫皮的冒充野生蛇).頭較小身體卻粗大(飼餵充足,個頭與蛇頭比例不符);性較溫順

首先，烹飪時不要過於追求蛇肉的鮮嫩，煮熟才是優先選項；其次，將蛇肉段切得小一些，儘可能地將寄生蟲暴露在高溫下；再者，不要購買來歷不明的野蛇，因為野生蛇是國家保護動物，且其攜帶的寄生蟲和病菌遠多於飼養蛇。

蛇因生活環境原因，周身長滿寄生蟲，而且一般的烹飪方法不能殺死這些寄生蟲，人食用後會導致寄生蟲感染。從健康的角度講，吃蛇要注意：燒熟煮透，用高溫殺死寄生蟲，特別是不能生吃蛇肉、蛇膽。

有精神勁，身材較瘦，顏色較淡

在不瞭解蛇的習性時，最好不要用手去抓，那樣有危險的。

像抓一些野生的蛇，不管有毒沒毒，最好別在空地裡面抓，如果有工具那另當別論。

最好將蛇趕到不是很茂密的草叢裡，然後再抓住蛇的尾巴，因為如果在空地上抓蛇的尾巴蛇會直接回身給你來一口，但如果在草叢中的話它就會一直掙扎著往前跑，你就可以順著它的身子找到頭將其生擒。

在空地上你也可以抓住蛇的尾巴，然後在空中一直轉圈甩，另外一隻手順著蛇身輕握快速的往頭部滑過去抓住蛇頭（不適用於新手）。

由於野生蛇比較野，抓住蛇頭20分鐘或者更久以後它才會老實下來，才不會咬你（個別除外），毒蛇禁止松住抓它頭的手，很危險。