我吃燒雞腿用手抓著吃

雞腿洗淨去骨，再次清洗乾淨，切成寬條，放入碗中，加入半勺鹽、一勺白胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蠔油攪勻，加入少許澱粉攪勻，醃製半小時，青椒去籽後切成長條，小米椒切斜段，姜蒜切片，起鍋燒油，倒入雞腿肉大火炒至變色，推到一邊，下入小半勺郫縣豆瓣，炒出紅油，將雞腿肉和豆瓣醬翻炒均勻，下入姜蒜片和...

怎樣燒雞腿好吃呢，首先要買來雞腿後放入冷水中加料酒大蔥燒開水去腥完了在自來水中洗乾淨，按下來鍋燒熱加油放入雞腿生薑大蔥爆炒，在炒雞腿時放入調酒生薑桂皮八角香葉，炒制雞腿變色放老抽生抽白糖，再加入超過雞腿的水煮至雞腿爛了可以吃

製作步驟

1、準備好食材。

2、將雞腿用醃料抹勻全身 放入保鮮袋中密封，放入冰箱中冷藏24小時 當中要搖晃幾下 讓其充分入味。

3、拿出來後搖晃幾下。

4、放在烤盤上兩面刷上醃過的料汁。

5、放到預熱好的烤箱中210度10分鐘。

6、再兩面刷上一層蜂蜜。

7、放入烤箱中10分鐘。

8、再拿出來刷一層蜂蜜 這樣要兩次。

9、一共烤30分鐘，裝盤即可。

這道醬油雞腿做法非常簡單，不需要放太多的調料，只要半碗醬油和一勺紅糖即可。

2家裡沒有啤酒的用清水代替，在燜的中途要開啟蓋子把雞腿翻一面，使它受熱均勻並且防止糊鍋。

3燜好的雞腿要放涼後再切，這樣切的時候雞肉不容易散。

紅燒雞腿

原料：雞腿、醬油、蠔油、鹽、糖、料酒、蔥、姜、大料、花椒。

做法步驟：



第1步、將雞腿放入冷水鍋中，加料酒、花椒、薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味



第2步、將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油



第3步、下蔥、姜、大料炒出香味



第4步、加入醬油、蠔油、料酒、糖翻炒上色



第5步、加水，大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右



第6步、加適量鹽，大火收汁



第7步、待湯汁濃稠關火出鍋

1、雞腿洗淨，兩面劃兩刀方便入味。接著放入蒜末、薑末胡椒粉適量，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，鹽適量，蜂蜜2勺。用手抓拌均勻，靜置三十分鐘。

2、起鍋燒油，放入適量的油(不粘鍋的鍋可以少放點，平常的鍋可以多放點以免粘鍋，)放入雞腿，煎至兩面微微金黃，將醃製雞腿的料汁倒入鍋中，加入1碗水，攪勻，開中小火燒開，然後轉小火慢燉，大概二十分鐘到三十分鐘，大火收汁。撒上芝麻。蜜汁雞腿就好了。