雞胸肉煮熟做涼拌雞絲，雞胸丸子，燒雞胸，燉雞胸，烤雞胸，炒雞胸丁，溜片，清蒸，雞胸肉片炒黃瓜，萵筍，芹菜，土豆，腐竹，豆皮，韭菜，蒜薹等用雞胸肉。

1.雞胸肉洗乾淨，放入鍋內煮

2.薑切片加入鍋內！大火燒開轉小火煮10分鐘就可以啦

3.油潑辣子備用

4.花椒粉備用！

5.雞胸肉煮熟後換涼水冰一會

6.碗內放入備用的油潑辣子，花椒粉，白糖，鹽，生抽，老抽，醋，味精拌勻

7.雞肉撈出撕成絲，

8.調好的油潑辣子汁倒入撕好的雞絲內，放入蔥白絲拌勻即可！

雞胸肉第一可以加蔥姜煮熟，撈出撕碎放辣椒油，香菜，蒜末，涼拌，第二可以切條裹澱粉油炸，撒椒鹽吃，第三可以改刀用油鹽五香粉醃一會，放平底鍋小火煎，熟了上面再抹醬，第四可以切丁放調料炒熟，放熟玉米粒胡蘿蔔丁，第五可以切沫加辣椒調料，炒辣椒炒肉，第六切條醃製入味，炒好放芹菜，第七可以醃製入味裹麵包屑油炸，沾番茄醬吃。